羅漢果雪梨銀耳羹怎麼做，羅漢果雪梨銀耳羹的做法

“大霧瀰漫，空氣污染指數“爆表”。不妨試試羅漢果雪梨銀耳羹。羅漢果清咽利肺、止咳化痰，泡茶喝有潤肺清肺的良好功效；煲湯還有一個額外的好處，就是不用加糖，羅漢果很甜卻不會產生額外的熱量，還能起到潤腸排毒的作用。銀耳和雪梨也都有潤肺清肺、潤腸排毒的作用，更不用説銀耳的美容功效了。別管它對抗霧霾的作用能有多大，且試一試，反正“百利而無一害”，總比什麼也不做強。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羅漢果雪梨銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳提前泡發洗淨，撕成小朵；

• 2、放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽後轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣；

• 3、羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個；

• 4、打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；

• 5、雪梨去皮切成滾刀塊兒；

• 6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

小竅門

1、銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；

2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加，避免長時間燉煮；

3、雪梨最後加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；

4、羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；

5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。

6、此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。