凍米糖怎麼做，凍米糖的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 神級 （難度）

凍米糖的做法步驟

• 1、準備好糯米。

• 2、清洗乾淨，泡一個晚上。

• 3、隔水蒸熟，加少許豬油，拌開，放在太陽下曬3-5天，至米完全曬乾。

• 4、凍米就好了。

• 5、起鍋燒油，油七成熱時，分次下入凍米炸成米花。

• 6、全部炸好。

• 7、瀝乾油。

• 8、起鍋，加糖、麥芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。

• 9、至糖熬至有小泡泡時，能輕微拉絲。

• 10、倒入米花、熟花生（花生提前炒熟，去皮）、青紅絲。

• 11、快速拌勻。

• 12、倒入模具中，壓平。

• 13、切成條。

• 14、切成薄片（自己喜歡的大小、厚薄）。

• 15、好了😁。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。