炸饊子怎麼做，炸饊子的做法

“年的味道:洛陽美食--炸饊子!味道，會在我們眼前消散。味道，又會在我們心底永存。就算，時間把它沖淡。就算，距離把它隔遠。當味道勾起記憶！家，是我們一輩子的饞，人在異鄉，胃在故鄉!這一生走得再遠，我們的舌頭和胃，已經被牢牢釘在家鄉的盤子裏!
炸饊子，香酥美味不油膩，吃起來酥脆香，是小時候的味道，也是小孩和老人的最愛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸饊子的做法步驟

• 1、300克麪粉中加20克食用油、3克鹽、一個雞蛋和適量温水，攪拌成絮狀，醒20分鐘，揉成光滑稍微硬的麪糰。

• 2、擀成長方形的薄片，對摺，如圖所示。

• 3、切成饊子形狀，如圖所示。

• 4、對角捏好，如圖所示。

• 5、做好，開始炸。

• 6、冷鍋放食用油，中小火油温達到五成熱，將捏好的饊子放入油鍋，用筷子輕敲饊子使饊子條更蓬鬆。

• 7、炸至兩面金黃即可。

• 8、裝盆即食。

• 9、鹹香鬆脆。