香菇馬蹄臘腸餡艾角怎麼做，香菇馬蹄臘腸餡艾角的做法

“青團一般口味都是甜的，對於控糖人士來説一點都不友好，所以今天來弄個鹹香口味的！
平時用新鮮艾草做，感覺比較費時費力，今天改用艾草粉，感覺味道也挺不錯呀！關鍵是簡單省事易操作。😂”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇馬蹄臘腸餡艾角的做法步驟

• 1、臘腸切小丁備用。

• 2、胡蘿蔔，馬蹄洗淨去皮，切小丁備用。

• 3、鮮香菇去蒂洗淨，切小丁備用。

• 4、接下來先做餡：熱油鍋，把臘腸丁下鍋炒香出油，再倒入鮮香菇丁，炒至香菇出香味。

• 5、接着倒入胡蘿蔔丁和馬蹄丁，翻炒均勻，然後再放適量蠔油調味，炒勻即可裝起備用。

• 6、取12克艾草粉，加入350克清水，攪拌均勻。

• 7、取300克糯米粉和200克粘米粉攪拌均勻，然後把開好的艾草粉水倒入其中，用筷子攪拌成絮狀後，揉成光滑的麪糰。（揉搓過程中根據麪粉的乾濕程度，適當增減清水）

• 8、取一小團麪粉，揉搓成小碗狀，中間放入剛才炒好的餡料，再對摺捏好口，沿邊緣捏出花邊即可。

• 9、艾角全部包好後，上蒸鍋，水開後大火蒸8—10分鐘，關火後再燜兩分鐘即可。

• 10、成品圖

• 11、口感鹹香軟糯，真不錯！

• 12、嫌包艾角麻煩，也可以直接搓圓包成青團哦！