涼拌紫茄怎麼做，涼拌紫茄的做法

“夏日的開胃小菜。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌紫茄的做法步驟

• 1、茄子去掉兩頭洗淨。

• 2、從中間剖開，切成長段。

• 3、裝入盤中，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

• 4、辣椒一分兩半，切成長段。

• 5、再切碎，放入鹽碼味。

• 6、放入豆豉和芝麻油拌勻。

• 7、茄子蒸熟以後端出。

• 8、淋上做好的調料。

• 9、吃得時候拌勻即可。

• 10、茄子入口即化，香辣美味。