新奧爾良烤花生怎麼做，新奧爾良烤花生的做法

“這次用的花生是小顆粒的紅皮兒花生，個頭最多也就是普通花生米的2/3大小。
小花生顆粒不大，烤出來卻要比大花生香。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新奧爾良烤花生的做法步驟

• 1、小花生320克

• 2、新奧爾良烤肉料

• 3、將開水倒入花生中，加入烤肉料，攪拌均勻

• 4、加入適量鹽，攪拌均勻，浸泡1小時

• 5、倒出控水

• 6、水分完全控幹

• 7、將花生倒入烤盤中，平鋪一層

• 8、放入預熱200度的烤箱，中層，烤至噼啪聲響，手搓能捻掉皮時，轉150度烤3-5分鐘

• 9、出爐晾涼即可食用

小竅門

浸泡花生的水不宜太多，剛剛沒過花生即可
小花生的浸泡時間也不宜太長，如果是大粒花生，可浸泡2小時左右
剛出爐的花生口感較軟，放涼後才會變得酥脆