阿膠糕的做法 桃花姬——阿膠糕 阿膠糕怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
阿膠糕的做法步驟
1、準備的材料。
2、阿膠打粉,泡在黃酒裏。
3、將黃酒和阿膠的鍋,大火煮開,轉中小火直至融化。
4、小火慢熬至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗幟形狀倒三角緩慢流下,放入大棗、核桃、枸杞,芝麻,均勻攪拌,切記不能芝麻先放,否則就攪不動了。
5、小火慢熬至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗幟形狀倒三角緩慢流下,放入大棗、核桃、枸杞,芝麻,均勻攪拌,切記不能芝麻先放,否則就攪不動了。
6、烤盤底部鋪上保鮮膜,刷上芝麻油。
7、熬好的阿膠倒入準備好的烤盤上。
8、上面在蓋上一層刷好油的保鮮膜,壓平冷卻後,放入冰箱冷藏2−3小時,凝結變硬取出。
9、冰箱取出後,切塊放入保險盒中,放入冰箱冷藏,隨時可以吃。
10、美容養顏滋補的阿膠糕做好了。
小竅門
補血滋陰,潤燥,止血。用於血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。