到底能吃生雞蛋嗎？，為什麼老一輩的人都説吃生雞蛋好
大家一定在某部電影裏或哪個介紹裏知道，有的人會生吃雞蛋，甚至，在家老一輩的人都會勸我們吃生雞蛋，説是這樣更有營養。那麼，到底能不能吃生雞蛋呢？那怎麼做雞蛋才會好吃更營養的？讓我們來了解一些關於雞蛋的美食吧，簡單易做還好吃。
一、能吃生雞蛋嗎
生雞蛋可以生吃，但是不建議大家長期食用，要是偶爾吃一下尋求新鮮感還不錯。能，但是不建議吃。
二、雞蛋不建議生吃的原因
1、因為生吃雞蛋不僅有罹患沙門氏菌的危險，還有可能劫持你本應吸收的蛋白質。
2、因為生雞蛋裏面也含有未被殺死的寄生蟲、細菌等，而且在打開雞蛋殼的時候，要是不小心還很有可能造成雞蛋的二次感染，所以建議大家不要生吃雞蛋。
3、另外由於生雞蛋不好消化，會導致一些腸胃疾病，所以平常消化能力本身就弱的人還是最好別吃生雞蛋的好，尤其是一些小孩子或者老人孕婦，都會對身體造成影響的。
三、雞蛋怎麼做好吃
蝦皮雞蛋羹
蝦皮15g 雞蛋2個 温水140g
做法
(1)蝦皮清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。
(2)蛋液加温水打勻，過篩倒入燉盅中。
(3)加入蝦皮。
(4)蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。
(5)蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
銀魚炒雞蛋
食材
雞蛋三個 銀魚少許 鹽少許 雞精少許 小葱一根 色拉油少許
做法
(1)把銀魚洗淨,雞蛋打散備用。
(2)油鍋燒到7分熱。
(3)倒入打散的雞蛋液，劃散至6-7分熟起鍋備用。
(4)再次把鍋燒熱，略加少許油，倒入銀魚略煮熟。
(5)倒入雞蛋和銀魚翻炒至熟。
(6)起鍋前放入少許鹽、雞精。
(7)關火撒葱花，起鍋。
(8)雞蛋液里加少許水，可以防止雞蛋口感老化。把銀魚先煮到8分熟，再和雞蛋混合炒。
(三)雞蛋豆腐
食材
黃豆 雞蛋 清水
做法
(1)黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
(2)黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
(3)雞蛋打入碗中。
(4)用筷子把雞蛋打攪均勻。
(5)取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
(6)先把雞蛋液過篩。
(7)把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
(8)將混合液再次過篩。
(9)最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內。
(10)保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
(11)鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘之後，雞蛋豆腐就可以出爐啦。
怎麼樣，這幾樣好吃的雞蛋做出來的美食，你們學會了嗎？所以，那些説愛吃生雞蛋，或者總問能吃生雞蛋嗎的人，從現在開始少吃或者不吃生雞蛋吧。畢竟，生的雞蛋裏面總歸會帶有細菌，小心病從口入哦。所以，趕快多學些雞蛋做的美食吧，好吃又健康。
