小吃

當前位置 /首頁/人氣美食/小吃/列表

鹹蛋肉粽怎麼做,鹹蛋肉粽的做法

鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做

端午粽飄香

食材明細

主料
  • 糯米 (適量)
  • (適量)
  • 蛋黃 (適量)
  • 粽葉 (適量)
輔料
  • 生抽 (適量)
  • 黑胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 未知 (難度)

鹹蛋肉粽的做法步驟

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第2張

    1、所需原材料

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第3張

    2、粽葉和綁繩放入水中浸泡三小時

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第4張

    3、肉切成丁,加生抽、鹽、黑胡椒粉醃,略鹹一些為好

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第5張

    4、拌勻醃三小時

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第6張

    5、糯米洗淨,加水浸泡三小時

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第7張

    6、三小時後,米粒變大,加入醬油調味

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第8張

    7、處理好的原料

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第9張

    8、取粽葉兩張平行放置,從三分之一處向內折,成圓錐形,如圖

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第10張

    9、加入一勺米

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第11張

    10、放入一顆鹹蛋黃

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第12張

    11、蓋上米,放上肉

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第13張

    12、再用米鋪滿整個圓錐體

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第14張

    13、粽葉向下翻折,不漏米為準

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第15張

    14、用綁繩綁緊

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第16張

    15、全部包好,放入高壓鍋,加水煮一小時即可

  • 鹹蛋肉粽的做法 鹹蛋肉粽怎麼做 第17張

    16、很香很綿軟