鹹肉粽子的肉怎麼醃製 香飄網 專業問答 3.91K 大中小設置文字大小 用食鹽、料酒、生抽、麻油、五香粉醃製。肉選用五花肉最佳,五花肉肥瘦相間,做出來的鹹肉粽子肥而不膩。肉需要醃製一天時間,可以將其放入冰箱冷藏醃製,避免在常温下放置時間過長導致肉變味。包粽子選用糯米最佳,糯米也要提前浸泡,使其富含水分。 TAG標籤:醃製 鹹肉 粽子 #