自制桑葚酸奶的做法 自制桑葚酸奶（烤箱版） 自制桑葚酸奶怎麼做

“自從做過耶耶貝貝老師的紅棗酸奶之後就一直念念不忘，奈何家裏沒有酸奶了，就用現成的桑葚幹代替紅棗，沒想到味道也超讚，成品也很濃郁。此方糖量做了改動。
桑葚具有健脾胃助消化、烏髮美容等功效，老少皆宜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桑葚酸奶的做法步驟

• 1、所有原料準備好，桑葚幹提前洗好，廚房紙吸乾水分

• 2、桑葚幹放入牛奶中，小火加熱，煮至冒小泡後關火

• 3、加入糖攪拌，融化

• 4、倒入淡奶油，攪拌均勻

• 5、待牛奶冷卻至40度以下，加入菌粉，攪拌均勻

• 6、可以直接放入烤箱，也可以倒入其他容器發酵，當然，發酵酸奶的容器必須開水消毒方可使用。

• 7、我用的柏翠pe5389，直接選擇酸奶發酵功能即可

• 8、8小時後，桑葚酸奶出爐，成品很濃稠，味道香甜

小竅門

1、糖量根據自己喜好酌情添加
2、酸奶放入冰箱冷藏後味道更佳