玉米汁的做法 奶香玉米汁 玉米汁怎麼做
“牛奶的營養價值很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
鮮玉米中的纖維素多,其量為精米、精面的6~8倍,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
用新鮮的玉米粒,加上牛奶,製作一杯營養健康的飲料,清新、香甜,無論冷飲還是熱飲,都很美味~!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米汁的做法步驟
1、準備材料。
2、玉米洗淨,剝下完整的顆粒。
3、剝好的玉米和白糖倒入鍋內,加入適量清水煮10分鐘。
4、待煮好的玉米稍微放涼以後,連同煮玉米的水倒入料理機,再加一包牛奶。
5、像磨豆漿一樣磨成玉米漿。
6、把玉米漿倒入漏勺內過濾出玉米汁。
7、香甜嫩滑的玉米汁。
小竅門
1:玉米最好選用鮮嫩的甜玉米,汁水比起糯玉米來更豐富,而且打出來的玉米漿也更細膩。
2:煮的時候一定要煮熟,否則研磨出的玉米汁便不夠濃稠。
3:最關鍵的一步,玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁,如果用生玉米粒去磨,然後再煮的話,不但有一股青澀味,而且怎麼煮,也不會濃稠,更別説嫩滑了。