番茄汁的做法 夏日酷飲【番茄汁】 番茄汁怎麼做

“1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低；
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的；
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；
5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介於水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄汁的做法步驟

• 1、把番茄洗淨備用。

• 2、用刀子在番茄表面劃上幾個十字。

• 3、將劃好的番茄放在開水中，泡5-10分鐘。

• 4、泡好的番茄皮可輕鬆撕下。

• 5、再把撕好的番茄切成小塊

• 6、放進攪拌機，依個人口味可適量放入白糖，也可不放。

• 7、攪約10-20秒取出，裝杯！可加入蜂蜜、冰塊...