南瓜燕麥小米糊怎麼做，南瓜燕麥小米糊的做法

“疫情期間怎樣提高免疫力？好喝的南瓜燕麥糊，營養香滑，健脾養胃。
最近疫情鬧的吃飯也不敢糊弄，不想生病就需要提高自身免疫力。在家迷上各種米糊料理，今天這款營養美味的南瓜燕麥小米糊，適合養生的中老年朋友，也能給寶寶們做輔食，還可以用來搭配早餐、晚餐、下午茶，堪稱萬能百搭的健康熱飲，健康養胃，食材簡單口感好，分享給大家做起來吧。
南瓜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，既能潤肺養顏，還可以排除身體毒素。小米富含B族維生素，也有着健脾養胃的功效。燕麥具有很高的營養價值，它所含的水溶性纖維，飽腹感非常強，是很多愛美的減肥人士常吃的粗糧之一。燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量也比較高，燕麥最受推崇的成分是β-葡聚糖，在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠，黏性越大口感也越滑爽，搭配南瓜的甜糯和小米的香濃，養胃健脾口感好，長期食用對身體大有益處。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 榨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜燕麥小米糊的做法步驟

• 1、首先我們需要準備好做這款南瓜燕麥小米糊用得到的食材：南瓜選的是金黃的老南瓜，成熟度高的南瓜甜度和出漿率也會相對比較高；燕麥可以選那種需要煮食的燕麥仁，也可以是速溶的燕麥片，粗纖維的含量一樣豐富；小米用的是農家買的黃糯新小米，米香濃郁，用來熬粥或者打米糊，米油會比較濃郁。

• 2、南瓜用水沖洗乾淨，用手或者水果刀掏去南瓜瓤裏飽滿的南瓜籽，然後將南瓜外面的硬皮削去。裏面的南瓜籽別隨意丟棄，生吃南瓜籽能起到為小孩驅蟲的作用。也可以將南瓜籽洗淨放陽台曬乾後炒熟，和外面買的南瓜籽炒貨一樣美味。

• 3、因為今天的米糊是要用豆漿機打碎，為了不卡機，儘量將南瓜切成花生粒大小的碎丁就可以了。小米和燕麥分別用水浸泡幾分鐘後清洗乾淨備用。豆漿機幹豆都可以打豆漿，所以燕麥小米這兩種食材不需要浸泡太久。

• 4、將豆漿機內膽清洗乾淨後依次倒入南瓜丁、小米和燕麥。因為南瓜本身有一定的甜度，喜歡原汁原味的直接按開關打米糊就可以了。喜歡喝甜米糊的可以在此時加入些冰糖跟南瓜燕麥小米一起加工，家裏如果暫時沒有冰糖，等米糊打熟之後直接放白砂糖或者蜂蜜也可以。

• 5、將食材都放進豆漿機之後，水量可以根據家裏的人數添加，但是別超過豆漿機設定的最高水位線，否則容易外溢。如果掌握不好食材和水的比例，可以用帶刻度的杯子接了水之後再倒入豆漿機內。我加了1000ml的純淨水，也就是兩瓶礦泉水的量，打出來的米糊稀稠度剛剛好，量也足夠一家三口喝。

• 6、水和食材的比調好之後就可以裝上豆漿機頭，通電以後按自己家豆漿機的型號選擇米糊功能，然後一鍵啟動即可！利用豆漿機工作的時間去準備主食就行了。15分鐘左右香濃的南瓜燕麥小米糊就打好了。

• 7、用豆漿機的好處是不會糊鍋，做好之後有鈴聲提醒。聽到語音呼叫關掉電源，打開豆漿機，用破壁豆漿機打出來的米糊無需過濾，細膩香濃沒有殘渣。將熱氣騰騰的南瓜山藥小米糊倒入敞口的大碗或杯子中晾涼就可以搭配主食一起喝了。怎麼樣？打米糊是不是超級簡單？比熬粥簡單省事還不容易糊鍋。聰明如你，有時間也為家人做一款飲品吧！再簡單的菜品浸潤了家的味道也變得美味起來，不信你也試試吧！

小竅門

1、南瓜可以選乾麪的，也可以選甜糯的，南瓜的品類和產地不一樣，口感也有差異。喜歡哪一種食材可以減少些別的食材，多加點自己喜歡的口味，但是別超量太多，食材太多的話打出來打米糊會非常濃稠，喝的時候起不到解渴的作用，黏黏的粘在豆漿機和碗壁上也非常難清洗。
2、米糊裏面最好加一部分米類或者雜糧，一則口感更香醇濃厚，二則打出來的米糊也更有米香味，營養也更豐富。
3、由於南瓜本身有甜度，我只加了少量冰糖，糖分適量攝入有益身體健康。喜歡甜味的可以在米糊出鍋後加入白砂糖或者蜂蜜調味，蜂蜜要等米糊稍微晾涼一點再放，因為温度太高會破壞蜂蜜的營養。