準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 :
350 輔料
油 :
適量鹽 :
適量胡椒 :
半勺孜然 :
1勺 姜 :
適量料酒 :
1勺生粉 :
3勺 具體步驟
1.準備一些帶魚清洗乾淨。
2.加入料酒。
3.加點鹽。
4.再加點薑絲。
5.拌勻醃一下。
6.盤裏倒入生粉。
7.將帶魚一塊塊裹上生粉。
8.全部裹上生粉待用。
9.鍋下菜油。
10.待油温升高後,放入帶魚。
11.全部加入。
12.用筷子攪動一下,直到帶魚炸幹。
13.去掉油。
14.裝盤。
烹飪技巧
1、帶魚先用料酒和薑絲掩一下更入味,也去異味。2、裹上生粉,帶魚不容易沾鍋。3、炸東西用菜油感覺比較好。