營養價值是什麼，生板栗可以吃嗎

板栗中的碳水化合物達到了77%，碳水化合物是促進生命的活動，人體大量熱量的來源。碳水化合物可以幫助身體很好的吸收營養，幫助身體新陳代謝，可是，生板栗可以食用嗎？在生活中，我們都是吃熟的板栗，生板栗有什麼營養價值呢？下面文章仔細介紹生板栗。

生板栗可以吃嗎

一、板栗吃生的沒有毒

板栗是可以生吃的，生的板栗無毒無刺激，並且板栗含有非常豐富的營養物質，其中包括蛋白質、礦物質、維生素以及碳水化合物等等，這些都是人體運轉必需的營養物質，並且直接生吃板栗，還利於吸收板栗中的營養物質，因此可以放心食用生板栗。

二、生吃板栗吃多少較好

建議不要超過150克，4-6克左右。

因為板栗性温，其中的澱粉含量並不少，過多食用容易引起脾胃生熱上火，並且不利於腸胃消化，所以每天的攝入量最好控制在150克以內，以免食用過多引起腹脹、滯氣等不適症狀。

三、吃生板栗好處

1、生板栗口感很脆，水分含量多，適量食用可以促進唾液分泌，有一定生津止渴的功效。

2、板栗中含有多中活性物質，生吃利於直接吸收，能夠起到一定的止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血症。

3、生板栗性温而味甘，刺激性較小，其中含有核黃素，可以一定程度上緩解小兒口舌生瘡，另外，對於成人患口腔潰瘍也有緩解作用。

四、板栗生吃還是熟吃好

生吃或者熟吃板栗都好。

無論是生吃還是熟吃板栗，都可以起到不錯的食療保健功效。生板栗吃起來比較爽脆，汁水也多，甜味較重，有點像水果的口感，若是喜歡吃脆口清甜的板栗，可以選擇生吃。而熟板栗口感比較粉，鬆軟，並且利於吸收，適合牙口不好的老人食用。

五、板栗怎麼吃

1、可以直接將板栗蒸熟食用，把板栗洗淨，放進蒸鍋中，大火蒸20分鐘作用即可，吃起來口感清甜軟糯，粉粉的，當中的營養物質也不會過多流失，並且有利於腸胃吸收消化。

2、將板栗炒熟，味道也是很不錯，適當的吃些，同樣也可以輔助治療口角炎，脣炎，舌炎等症。

3、也可以將板栗和大米一同煮粥，或是將板栗風乾後磨成板栗粉，放入粥中，加適量紅糖調勻食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善腰腿無力症狀的作用。

六、熟吃板栗的好處

1、煮熟的板栗，口感粉粉的，利於腸胃吸收消化，並且能夠健脾和胃，一定程度上緩解脾虛。

2、將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，比較適合食慾不佳，身體瘦弱的小朋友食用，可以增強食慾，調理腸胃。

3、適當吃些用板栗和粳米熬的粥，有利於祛除脾胃濕氣，利於一定程度上緩解脾胃虛寒等不適症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。

生板栗可以吃嗎？相信你看了文章也詳細瞭解了這麼多食物的吃法和功效。那麼我們就要從生活中飲食的細節開始入手，認真的瞭解這些科學的知識，不僅能製作美味可口的飯菜，更加能補充身體所需的營養。好的食材要有正確的製作步驟，才能最好的發揮食物最大的營養價值。