自己在家怎麼做好吃的重慶桃酥餅

桃酥餅我們見到很多地方都有賣的，清甜酥口，是很多老年人和小孩子的最愛，吃起來不費牙口。桃酥餅是用麪粉做成的，不含有任何的添加劑，是一款營養健康的小零食。重慶桃酥餅算是比較出名的核桃酥了。很多人不喜歡在外面買着吃，而是想在家自己做，那麼自己在家怎麼做好吃的重慶桃酥餅呢？

自己在家怎麼做好吃的重慶桃酥餅

一、先準備好食材以及烤箱

準備低筋麪粉適量，高筋麪粉適量，適量的大杏仁，細砂糖，雞蛋1個，植物油適量、泡打粉少量，小蘇打少量，一個雞蛋的蛋清，烤箱一個。

二、着手開始做吧

1.打破雞蛋，放入碗中，然後加入適量的植物油和細砂糖，然後用攪拌器將其攪拌均勻；

2.往面盆裏面倒入適量的低筋麪粉和高筋麪粉，加入適量的泡打粉和小蘇打粉；

3.將第一步準備好的雞蛋液倒入混合麪粉中；

4.將上述的混合物揉成麪糰，但是一定要保證麪糰的均勻，這樣做出的桃酥餅才會每個都那麼酥軟；

5.把揉好的麪糰分成適當大小的小麪糰，並把他們壓成餅狀；

6.把準備好的杏仁適量地放到每個麪餅上；

7.烤箱加熱，待温度升至180度的時候，將麪餅上塗抹適量的蛋清放入烤箱內；

8.烤20分鐘之後，不要着急取出來，在烤箱裏面再燜10分鐘，然後取出；

9.酥酥的桃酥餅就做好了。

三、注意事項

1.小蘇打和泡打粉的量一定要掌握好，根據説明，多大的麪粉量需要放多少的泡打粉和小蘇打，過多和多少都是影響桃酥餅的質量的；

2.麪糰一定要揉搓均勻，這樣做出的桃酥餅才是酥的，而不是有的酥，有的卻有大疙瘩；

3.烤的時間要把握好，不要烤糊或者還是生的，就不好吃了。

自己在家怎麼做好吃的重慶桃酥餅，現在是不是應該學會了呢？很簡單的，但是，上面提到的幾個注意事項還是需要大家認真記住的。不要怕做不好，做重慶桃酥餅不是一次就可以成功的，需要多做幾次，發現訣竅，總結經驗，才可以一次比一次做的更好，更成功。