有10個千萬別錯過，貴州名吃特產有哪些

提起貴州，大家都知道是個旅遊勝地，有非常多的名勝古蹟，但是大多數人都不清楚貴州的名吃特產也是一絕，聽到這裏，吃貨們又按捺不住激動的心情了吧！不要着急，讓小編來為大家詳細的講一講貴州都有哪些讓大家長得開嘴，邁不動腿的美食呢？

貴州名吃特產有哪些

第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。

第二名是腸旺面。腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麪食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麪條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保温待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。

第四名是絲娃娃。絲娃娃(別名素春捲)在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。用大米麪粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。

第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。

第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麪味碟。

第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。麪條上蓋着一團雪白的豆花，麪條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鈎等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿蔔，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。

第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋裏煮着米線，加上各種配菜。

第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。

在聽完小編的介紹後，再聽人提起貴州，大家的印象除了是個旅遊勝地外，是不是也對貴州名吃特產瞭然於胸，可以説出個一二三來了呢。當然了，對於吃貨來説，美食不能只停留在聽説這個層面上，那是對美食的褻瀆，吃貨當然要親身實踐，拔草每一種美食啦！那就趕快行動吧！