有什麼作用，雞內金是什麼
很多人第一次聽説雞內金，並不知道是什麼東西。它有什麼作用？但實際上一查才知道，原來雞內金有那麼多的功效和作用。今天小編想給大家分享一下，小編了解到的雞內金的作用和食用方式。希望對感興趣的朋友可以跟着小編的步伐一起往下看吧？
雞內金
別名：雞食皮、生內金、炒內金、雞肫皮、雞肫皮、雞黃皮、雞合子、雞胗、雞中金、化石膽
性味：味甘，性平。
歸經：歸脾、胃、小腸、膀胱經。
適用體質：食積、消化不良者
雞內金的功效和作用
健胃消食，澀精止遺，通淋化石。用於食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
消食健胃：用於小兒乳食積滯、肚大筋青、痞滿疳積。
澀精止遺：用於腎虛遺精、遺尿。
化堅消石：用於砂石淋證、膽結石。
1、增強胃功能
雞內金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、澱粉酶等可使胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。
2、消食
雞內金有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。對米麪薯芋肉食等各種食滯證有較好的效果。
3、排毒
雞內金煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。
雞內金主治
用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精及結石病症。本品消食力強，不論肉積、乳積、谷積及其他積滯均宜。
現代常用治慢性肝炎、脊髓前角灰質炎後遺症、扁平疣、男子乳暈隆起、皮膚病等。
雞內金的成分和現代藥理研究
主含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素與礦物質，以及18種氨基酸等。具有調節胃腸功能、抗凝血、調血脂等作用。
是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物。
現代研究，雞內金能增強胃蛋白酶、胰脂肪酶活性，提高胃消化機能;可加強膀胱括約肌收縮，減少尿量，提高醒覺。其提取物可加速放射性鍶的排泄。
1、炙雞內金粉末可使胃液的分泌量增加，使胃運動增強。
2、雞內金水劑對加速機體排除放射性鍶有一定作用。
雞內金的禁忌
1、雞內金以生用為佳。
2、忌空腹狀態下服用。
3、脾虛無積滯者慎用。
4、孕婦慎用。
雞內金的食用方法
1、治療結石：膽、腎、尿道結石，可用雞內金10g、玉米鬚50g，煎一碗湯一次服下，一日兩三次，連服10天。忌吃肝臟、肥瘦、蛋黃。
2、治濕熱型腹瀉：雞內金、山楂、炒麥芽各10g，萊菔子20g，甘草5g。水煎，去渣，取汁，温服。每日1劑。
3、治腸炎：雞內金10g，紅小豆30g。水煎，去渣，取汁。代茶飲，有清熱利濕、消積化瘀的作用。
雞內金可以怎麼吃
營養不良
功效：消食助運 做法：雞內金(雞肫皮)30克，曬乾或烘乾，研成極細末，瓶裝備用。每日3次，每次0.5克，用米湯50克調服送下。
尿路結石
功效：化堅消石 做法：每天早晨用雞內金6克泡茶飲用。
傷食瀉
功效：消食導積 做法：麥芽30克，雞內金10克，綠茶3克，放入鍋內，用文火焙黃，略搗碎後，放保温杯中，用沸水泡20分鐘即成。
膽結石
功效：化堅消石 做法：雞內金20克，金錢草30克，加水煎煮，每日當茶飲。
食積不化、閉經
功效：消食導積，活血通經 功效：雞內金15克，先用文火煮約1小時，再加糯米50克、山藥45克，繼續煮約1小時即成。
消化不良、泄瀉
功效：養胃健脾 做法：雞內金6克，橘皮、砂仁各3克，共研末。粳米30克煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。
消化不良
功效：消食健胃 做法：雞內金5克，粳米50克。雞內金焙乾，研末;粳米加水煮粥，粥熟時加雞內金粉，調勻。每日1劑，連續3?5天。
飲食積滯
功效：消積和胃 功效：雞內金6個，幹橘皮3克，砂仁2克，共研末。粳米50克煮粥，粥成後放入藥末。早晚食用。
健脾養胃，利濕排石一一雞內金赤豆粥
紅小豆40克，粳米30克，雞內金20克。將雞內金洗淨研粉，紅小豆、粳米洗淨。把紅小豆、粳米放入鎬內，放清水適量，大火煮沸後，小火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。
健脾縮尿——內金生腸
豬小腸(生)500克，幹雞內金10克，葱絲、薑絲、鹽、香油、鮮湯、水澱粉、黃酒、白糖、胡椒粉、味精各適量。
將豬小腸剖花刀紋，切4釐米長的段待用。將雞內金焙黃，研細末，待用。將鍋燒熱，放油，待油至七成熱時，將腸段倒入爆炒，至八成熟時，將腸段倒入漏勹瀝油。原鍋下油30克，燒至六成熱時，加葱絲、薑絲、黃酒、味精、鹽、胡椒粉、鮮湯、白糖。燒滾後，再將腸段倒入，並加入內金粉，顛翻幾下，用水波粉勾芡，淋上香油即可。
健脾安神，補中益氣——雞內金安神粥
粳米100克，雞內金30克，蟬蜕10克，白砂糖30克。
將蟬蜕、雞內金共研細粉備用。粳米洗淨，入鍋加水適量，煮粥至稠，調入藥粉3克，煮5分鐘，用適量白糖調味。本品特別適用於小兒夜驚不安、小兒狗倭病等症。
健胃健脾——雞內金煮黃鱔
黃鱔1條，收拾淨，切段，加雞內金一個，煮熟，依個人口味加鹽等調味食用。
健胃袪石——雞內金橘皮粥
糯米50克，雞內金、橘皮各適量，雞內金、橘皮同研細末，用小火先煎約半小時，加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食。此粥具有健脾消積的功效，適用於膽結石患者。
雞內金的其他使用方法
雞內金+蒼朮 增強健運脾胃功效
雞內金+粳米 增強消食健胃功效
雞內金+金錢草 增強化堅消石功效
雞內金+菟絲子 增強固精縮尿功效
雞內金+山楂 增強消食導滯功效
雞內金+芡實 增強澀精止遺功效
看完以上的內容，夥伴們可能會想，雞內金原來就是雞胗的一部分呀，而且還是我們經常丟掉的那一部分，沒想到有這麼多的藥用作用。那麼我們平時是不是要留起來呢?其實不用，因為一隻雞隻有一點的雞內金，如果我們需要藥用建議，去專門的門店購買，可以挑選個大、色黃、乾燥、完整無破碎的為佳。
