好看好吃的水饅頭

以前不知道水饅頭的時候，還很好奇，心想難道是泡在水裏吃的饅頭嗎，心想饅頭有什麼好吃的，一點也不稀奇。後來才知道水饅頭真的很奇特，不僅小小軟軟的，還很可愛，看着特別像果凍，別提有多誘人了。下面為大家總結了一個不錯的製作水饅頭的方法。

水饅頭

一、水饅頭是什麼

遙想當年，初聽“水饅頭”這個糕點，有點不以為然還很不屑的撇了撇嘴，心裏默默的想，管它水饅頭幹饅頭，不就是饅頭一個嘛，有什麼好吃的，可能因為生於南方長於南方都緣故一直吃不慣包子呀饅頭呀這類麪粉食品!現在還為當時都無知臉紅，總之一看就喜歡上了，晶瑩剔透白裏透紅，真真是美人一枚，無論看什麼先看長相，覺得當時肯定是垂涎三尺，很猥瑣的盯着那“美人”，當一口咬下去時，那是一種怎樣的享受呀，香潤，柔滑，清涼(剛從冰箱裏取出來的)。

因為喜歡，所以去了解，所以想知道怎麼做，以期什麼時候自己也能做出自己喜歡的糕點。好了，閒話小説，我們進入正題，開始做“水饅頭”吧!

"水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤，口感幼滑，數夏季涼點中佳品。

二、好看好吃的水饅頭做法

材料：(要多做或少做可按以下比例兑換)

葛根粉(或玉米粉)60克;

水 500毫升(大約一瓶礦泉水);

砂糖 20克;

紅豆餡 200克（餡可以根據個人喜歡更換如豆沙餡、花生餡、芝麻餡等），紅豆陷可購買可自己用紅豆製作。

做法：

1、把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏(按比例)

2、開小火不停攪拌，直至變成的透明粘稠膏狀，關火。

3、在沾了水的容器裏，先把2倒入一點進去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻(可以在盤裏倒冷水，加速冷卻)

4、在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃

5、冷卻了之後在碗裏淋上一點水就能輕鬆脱模，倒扣在小盤子裏，完成~

PS：還有一種方法，就是把皮先鋪在沾水的保鮮膜裏，然後放紅豆餡再包起來等放涼。保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉做出來的水饅頭透明度更高一些。

水饅頭味道香甜，口感幼滑，他還可以選擇多種餡，想吃什麼餡就放什麼餡，多種口味，滿足不同人的需求，尤其在夏天食用最合適不過了。看完上面的做法是不是覺得還是很簡單，並且一點不費時間哦，大家快試一試，做一份屬於自己的拿手的甜點。