這幾種材質的都可以！，什麼材質的碗可以放烤箱

當人們宅在家裏的時間越來越多，不少人開始嘗試着做個烘焙達人。烤箱作為並非必須品的烹飪工具，也漸漸越來越普及到每個家庭的廚房當中。不熟悉烤箱的人可能會有疑問，我們手頭的餐具有各種各樣的材質，是不是都可以直接用?什麼材質的碗可以放烤箱呢?

一、什麼材質的碗可以放烤箱

烤箱內部工作環境對於餐具的考驗主要是高温，那麼，其實只要是能耐高温、不損傷、也不會轉化出有害物質的餐具，那就都可以用於烤箱。

二、烤箱可以使用的餐具

1.金屬

這是烤箱內最常用的餐具材質，因為金屬的傳熱效果好，使用它烤制食物更適合。例如搪瓷碗盤、金屬披薩盤、金屬烤架等，取出的時候需要使用專用隔熱手套。不鏽鋼器皿通常能承受800℃的高温，也是常用的烤箱器具，但是它在使用後容易發黃、不易清潔。

2.陶瓷

瓷器在製作完成的過程中已經經過了高温考驗，一般陶瓷能耐1000℃的高温，所以陶瓷碗盤原則上是可以用於烤箱的，但是與金屬相比，陶瓷傳熱慢，對燒烤來説不是最佳選擇。

3.玻璃

玻璃材質主要成分為二氧化硅，是自然界中比較穩定的化學物質。但要注意，不是隨便什麼玻璃都可以的，普通玻璃和鋼化玻璃在高温下有爆裂風險。有一種分類稱為“高温玻璃”，用這種材質的器皿更加穩妥。

4.其他材質

塑料製品在高温下會融化，而且釋放出不利健康的成分，因此絕對不能用於烤箱。硅橡膠的模具則無此問題，因此可以使用。

總之，判斷一件餐具是否可以用於烤箱，最重要的問題只有一個——耐高温。在滿足高温要求的前提下再考慮傳熱效率，不難發現，最佳選擇依然是金屬餐具。知道了烤箱的工作原理，關於什麼材質的碗可以放烤箱就不再成為問題了。