都在這裏了，蘋果煮着吃的3大營養價值

蘋果是我們日常生活中非常常見的水果了，它的功效與作用也是非常高的。更有一天一蘋果，醫生遠離我我的説法。而且一些便祕的人羣吃一些水果是非常有好處的哦。不僅如此，蘋果還非常適合減肥人羣食用哦。那麼接下來跟着小編看看它的新鮮吃法吧。

一、蘋果煮着吃的3大營養價值

（一）蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

（二）煮蘋果更適合一些特殊人羣，卧病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

（三）傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

二、蘋果的營養價值

（一）蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

（二）蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

（三）含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

（四）含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

三、蘋果的功效

中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

（一）補血

鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

（二）保養肌膚

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

（三）保護心臟

蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

（四）蘋果生吃治便祕，熟吃治腹瀉

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便祕的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。

（五）寧神安眠

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。研究發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

（六）美白養顏、降低膽固醇

蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

蘋果煮着吃的3大營養價值，你都瞭解了嗎？蘋果生吃的營養價值很高，沒想到煮着吃的蘋果營養價值也是這麼高的。大家真是撿到寶了。大家可以在平常有空的時候就去購買一些新鮮的水果在家裏煮着吃哦。效果一定是看得見的。最後，小編祝大家生活愉快哦。