立夏吃龍蝦要注意什麼

有非常多的朋友都聽説過立夏吃龍蝦的這個習俗，立夏時節的龍蝦肉質鮮美，非常的好吃，但是吃龍蝦可不是吃的越多越好的，有很多注意事項需要你記住，今天小編就為大家介紹立夏吃龍蝦都要注意什麼，大家可不要因為好吃就一次性吃太多，一定要有節制。

立夏吃龍蝦要注意什麼

1.龍蝦煮不熟含有細菌

龍蝦中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，龍蝦中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

2.死龍蝦病菌毒素多多

蛋白質分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活龍蝦之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。

3.龍蝦啤酒同吃會痛風

在吃龍蝦時最好別飲用啤酒，蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症，如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響，吃龍蝦喝啤酒是很多人都非常喜歡的一件事，但是龍蝦和啤酒是不宜搭配在一起的，吃龍蝦喝啤酒對身體有很大的壞處。

4.龍蝦水果同吃會腹痛

龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀，最好間隔2小時以上再吃。

今天小編已經非常詳細的給大家介紹了立夏吃龍蝦都需要注意哪些事情，最重要的一點是大家在吃龍蝦的時候，千萬不要因為怕浪費，就把龍蝦頭裏的肉也給吃掉，龍蝦頭裏集聚了太多的毒素和有害物質，吃了之後對身體非常不好，所以説大家只要吃龍蝦身子部分就是可以了。