有什麼技巧？，怎麼挑獼猴桃

獼猴桃作為一種營養價值高，口感美味的水果，即使價格再貴，也深受眾多消費者的喜愛。未成熟的獼猴桃口感略澀，成熟的彌猴桃，口感略甜，並帶有芳香味道。很多人在買彌猴桃的時候，都會想怎麼挑獼猴桃，有什麼技巧？才能挑到好吃的、成熟的彌猴桃。今天小編就為大家介紹一下怎麼挑彌猴桃。

一、彌猴桃的簡介

獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有説法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

二、彌猴桃的營養價值

被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

三、彌猴桃的食療價值

獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的温水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。

四、怎麼挑獼猴桃，有什麼技巧

1、軟硬

獼猴桃的軟硬是判斷它成熟與否的關鍵。稍有些軟的獼猴桃，現吃可以，味道很甜。過軟的獼猴桃如果要儲存的話，就不宜了。稍硬的獼猴桃，放置1、2天會慢慢變軟，味道屬於酸甜口。

2、獼猴桃的外形

獼猴桃的外形多為橢圓形，很勻稱。建議大家在挑選的時候，主要挑選沒有明顯傷痕的，形狀很整齊的。

3、獼猴桃的尖部

獼猴桃有兩端，一遍尖尖的，一邊圓圓的圈圈。大家在挑選的時候可以看看尖尖的地方有沒有隱隱露出綠色的果肉。一般想要挑選新鮮的獼猴桃，就要通過這兩端的顏色來判斷了。

4、獼猴桃的大小

過大了缺少獼猴桃本身的味道。過小了，口感不會太好，像還沒有熟透似的。大家在挑選的時候挑選一般中等大家的就可以了。

獼猴挑口感好吃，營養豐富，老少皆宜。雖然獼猴挑受到很多人的喜歡，但是挑選彌猴桃的技巧並不是所有人都知道，不過通過小編今天對獼猴桃的介紹，以及怎麼挑獼猴桃，有什麼技巧？這個問題的解析，相信不會挑選彌猴桃的小夥伴已經學會了吧！