有什麼技巧，獼猴桃選擇

獼猴桃是日常生活中十分常見的一種水果。獼猴桃的味道酸酸甜甜，十分可口，十分受人歡迎。同時，獼猴桃還具有十分高的營養價值和食用價值，可以補充維生素、蛋白質和其他各類人體所需的營養物質，因此適量吃獼猴桃對身體比較好。那麼，獼猴桃怎麼挑選？

一、獼猴桃選擇有什麼技巧

1、形狀

在挑選獼猴桃的時候，要選擇獼猴桃兩側尖尖的，如果是那種又尖又扁的，那麼這個獼猴桃很有可能是打過激素的，所以要選擇那種又尖又圓的，這才是自然成熟的獼猴桃。

2、硬度

好吃的獼猴桃，整個捏起來都是軟的，並不是局部地方偏軟，而是整個均勻分佈很軟，這種獼猴桃沒買回家以後，就要立馬吃掉，不然容易爛掉。

3、外形

獼猴桃的外表，要選擇飽滿均勻的，最好沒有什麼疤痕。

4、大小

獼猴桃的大小並沒有什麼嚴格的要求，主要是看他的顏色、軟硬程度來挑選獼猴桃的質量。

5、顏色

首先要看獼猴桃的蒂處是嫩綠色的，這種獼猴桃是比較新鮮的，此外，獼猴桃整體要選擇顏色偏深的，類似於土黃色。

6、最好要挑選已經熟透了的獼猴桃

這種獼猴桃口感更好，但是買回家記得立馬就要吃掉。如果買的是那種比較偏硬偏生的獼猴桃，這要放在米缸裏面讓其催熟，可是這種口感沒有自然熟的好吃。

二、獼猴桃的功效與作用

1、防癌

常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。

2、保肝解酒

快過年了，節日期間難免煙酒應酬、大吃大喝。如果要説過節的養生之道，飲食有節、起居有常這些都是老生常談，實際上也很難做到。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃，倒是一個既簡單又有效的方法。

獼猴桃是最適合在節日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯後吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯後吃，尤其是在有酒有肉的大餐後吃，節日盛宴配上它是最完美的。

過節肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護肝臟。

3、減少腸胃不適

深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

4、提高蛋白質，解決胃虛弱

獼猴桃含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。

5、提高免疫力，改善消化不良

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。

獼猴桃選擇有什麼標準？相信您通過閲讀上文，心裏應該比較清楚了吧。獼猴桃的選擇可以從外形、顏色等等幾個方面來看，同時，獼猴桃還具有顯著的功效作用，上文已經比較詳細地介紹了，各位有興趣的話可以仔細看看。當然，吃獼猴桃也有一些注意事項。