黃山名吃有哪些呢？
馬上就要五一黃金週了，因為疫情想必大家都憋壞了吧，最近就有不少小夥伴們問小編黃山名吃有哪些，去黃山旅遊消費貴不貴。眾所周知，黃山位於安徽省的最南端，同時又是著名的旅遊城市，小夥伴們早就對黃山心馳神往了，都想帶着家人朋友們去黃山看一看，吃一吃，今天小編就帶大家聊一聊黃山名吃。
黃山名吃有那些
1.清蒸石雞
清蒸石雞，是安徽黃山漢族傳統名菜，將石雞剁成塊，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、鹽、豬油、薑片及雞湯，入籠蒸熟而成。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著稱。石雞是棲息在山澗石縫中的一種蛙...
2.皖花火腿
皖花火腿，產於休寧縣，可與浙江金華、雲南宣威火腿媲美。其原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質好，醃火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣醃製火腿已有千年歷史
3.徽州毛豆腐
毛豆腐，是安徽馳名中外的素食佳餚，是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品，因表面長有一層寸把長的白色絨毛(白色菌絲)而得名，這種毛是經發酵黴制而成，故又稱黴豆腐。系以徽州的歙縣、屯溪、休寧(現全屬黃山市)一帶特...
4.徽州狀元飯
徽州狀元飯，又名棗子飯，是來自安徽的傳統小吃，據説是明朝末期狀元劉若宰家裏出來的。普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯米飯，用紅米莧煮出莧菜湯，加熟豬油拌飯而成。這據説是清朝末期名女賽金花從小愛吃的飯。徽州狀元飯做...
5.蝴蝶面
蝴蝶面，是一種麪食，在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽，蝴蝶面類似於一種麪粉類的速食，煮一煮拌些醬，即可食用，這一點有些類似於意大利的通心粉。徽州人視其為徽州風味小吃一類，又稱為“麪皮湯”，在徽州境內的績溪...
6.石頭餜
石頭餜，又稱乾隆蓋印餜、黃豆肉餜，安徽知名的漢族小吃，以水面團夾油酥麪糰制皮，包黃豆粉豬肉丁餡心，用平鍋烤熟而成。色澤金黃油亮，咬開香氣撲鼻，酥脆而滋潤，味美可口。相傳乾隆皇帝下江南到歙縣時，曾化裝成平民買...
7.黃山臭鱖魚
黃山臭鱖魚，又名醃鮮鱖魚，所謂“醃鮮”，在徽州土話中就是臭的意思，這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。臭桂魚是安徽省徽州地區漢族傳統名菜，...
8.屯溪醉蟹
屯溪醉蟹，是安徽省漢族名菜，屬沿江菜系，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。俗話説，“九月團臍十月尖”...
9.秤管糖
秤管糖，是安徽傳統糕點，是一種有特色的飴麻製品，用芝麻粉或者米粉，飴糖、白芝麻或黑芝麻等原料製作而成，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。秤管糖用飴糖裹着白芝麻或黑芝麻，裏麻有一個白色的糖心，...
10.八公山豆腐
八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為安徽省壽縣漢族傳統名餚，屬於沿淮菜系。豆腐起源於淮南王劉安時期八公山一帶，即淮南市八公山區與壽縣的交界地，距今已有兩千多年的歷史，明代李時珍...
11.李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風靡全國，是採用多種食材一起烹飪而成的，因此菜跟李鴻章有關，故名李鴻章大雜燴。李鴻章大雜燴這道菜很有講究，且事先要做過“前期工作”，如以雞雜、肚片、火腿、麪筋、香菇、山筍、海蔘...
12.無為板鴨
·
無為板鴨(又稱無為薰鴨)，安徽省蕪湖市無為縣的名菜，早在清代道光年間就聞名於世，距今已有200年曆史。板鴨是無為的“名片”。在無為，做板鴨的不計其數，其中的城南馬家、城東燕家，開城鎮的何家，可謂婦孺皆知的老字...
13.廬江米餃
外面是純粹用米粉加工而成，裏面的餡兒一般由豬肉和其他一些常見的應季蔬菜混合而成，再經過高温油炸製作而成，色澤金黃，香脆可口，酥鬆細膩，是廬江人早點的必選，許多在外務工人員經常會在離開家鄉時帶一些走，覺得那是...
14.廬州烤鴨
廬州烤鴨，是合肥傳統小吃，原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
15.江淮酒家鴨油燒餅
鴨油燒餅，小小的一個，其實更象千層餅，裏面裹了葱花、鴨油等。燒餅裏鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點鹹味，葱的清香、鴨油的鮮美混合着芝麻的香噴噴的，非常美味。
16.豆腐腦髓
豆腐腦髓是安徽歙縣地區的漢族傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐邇。
17.義門羊肉湯
義門羊肉湯，是渦陽縣的特色美食，義門羊肉湯館大多位於義門鎮清真寺回民區，主要是回民經營羊肉湯為主。最具特色的店是“大將羊肉湯”，該店老闆姓李，小名叫將軍，因此叫“大將羊肉湯”。在亳、渦、蒙都開有分店，生意非...
18.桐城菜心粑
桐城菜心粑，是桐城市風味獨特的傳統早點，早在明清時期就已美名遠播。當時古城居民最喜愛的早點就是一碗清茶，一碟光潔晶瑩的菜心粑。縣城街道兩旁到處開設有經營菜心粑的早點店和茶社，生意十分興隆。桐城菜心粑的製做極...
19.渦陽幹扣面
渦陽幹扣面，是渦陽的一種獨具風味的麪食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的麪條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪伴以後即可。幹扣面成為渦陽街面上的...
好了，説了這麼多想必大家都清楚了吧，別看黃山名吃這麼多，但旅遊消費還真不貴，主要就是花在了交通和飲食上，只要控制好開銷，做好預算，黃山還是值得一去的，但最近國內疫情情況還不穩定，想要出門的小夥伴還是做好防護措施，千萬不要掉以輕心，小編在這裏建議大家還是再等等吧。
