陳皮的製作方法
陳皮就是我們知道的橘子皮，那麼，本文就介紹一下陳皮的製作方法，以後想要吃這款美食了，就可以自己動手做，陳皮的功效還是比較多的，對於我們身體的調理是比較有好處的，多吃陳皮可以保護自己的腸胃系統，還可以滋補胃部。
陳皮的製作方法
一、品系和種苗
1、品系:茶枝柑的大種油身品系、細種油身品系;
3、苗木繁殖:採用嫁接技術繁育苗木。
二、立地條件
地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地;土壤類型為瀦育型水稻土、赤紅壤;土壤有機質含量≥2.0g/kg;土壤pH值在5.0至7.0之間，活土層厚度宜在60cm以上。
三、栽培管理
1、栽植時間:春植(立春至立夏)或秋植(白露至寒露)。受鹹潮影響的圍墾地區、春旱年份宜在5月至6月雨季來臨前栽植。
2、栽植密度:每公頃栽植植株數不超過1200株。新會陳皮製作技藝
3、園地建設:新建園前茬作物不能是柑橘。水田種植要求深溝高畦、高墩種植，獨立建園面積不超3公頃，獨立排灌系統，每畦配寬0.6至1.2米小溝，大、小溝相通，可灌可排;坡地種植要求起低畦，低墩種植。
4、土壤管理:以有機肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟後，新芽萌動前或採果後，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。
5、施肥:每年農曆的正月、5月和9月埋施有機質肥，每公頃年施用純雞屎量不少於1200公斤;產果100kg的植株，年施純氮0.8kg至1.0kg。氮、磷、鉀比例1:(0.3至0.4):(0.8至1.0)。新會陳皮製作技藝
6、整型修剪:採用自然開心樹型。保持果園通風透光，葉果比不少於60:1。
四、採收
按採收加工時間分為:柑青皮、微紅皮和大紅皮。柑青皮:農曆立秋至寒露採收;微紅皮:農曆寒露至小雪採收;大紅皮:農曆小雪至小寒採收。
五、加工
1、開皮:用正三刀法或對稱二刀法。
2、翻皮:選擇晴朗天氣，將已開好的鮮果皮置於當風、當陽處，使其自然失水萎蔫，質地變軟後翻皮，使橘白向外;
3、幹皮:曬乾法:選擇晴朗、乾燥天氣，將已翻好的果皮置於專用曬皮容器或曬場內自然晾曬乾。新會陳皮製作技藝烘乾法:將翻好的果皮置於幹皮專用容器，在低温烘房內(最高温度不超過45℃)烘乾;
4、包裝:用透氣性好，無異味和污染的材料包裝;
5、 存放。在地勢較高、自然通風、乾燥的地方，離地、離牆、離頂存放。
六、陳化
在保護範圍內自然條件下陳放3年以上。
文章詳細的告訴了我們陳皮的製作方法，還介紹了陳皮的一些製作條件，怎樣管理這款美食，是一篇介紹陳皮方面不錯的文章，最重要的是陳皮是我們燉菜時候比較好的選擇，口感不錯，用於調味是很好的選擇喲，沒有任何的副作用。
