美味黃花菜餅該如何製作呢？

黃花菜是一種營養豐富的草本植物的花蕾，因為它的口味鮮美，還富含各種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所需的各種營養成分。因此黃花菜也被人們譽為“健腦菜”，它特有的元素具有健腦抗衰老的功效。十分適合精神壓力過大的現代人。所以是一種可以經常食用的蔬菜。它不僅能用來熬湯、炒肉片、涼拌等各種口味獨特的佳餚。今天還要特別推薦一款黃花菜餅的美味家常菜。一定會讓你脣齒留下，吃了回味無窮的。首先，來介紹一下它的製作方法吧。

一、黃花菜餅的製作方法

1.材料：幹黃花菜、雞蛋、適量的豬肉、胡蘿蔔、辣椒、葱姜等

2.製作的步驟

(1)先將幹黃花菜用冷水浸泡40分鐘，然後再用温水浸泡多20分鐘;整個過程要按照順序進行。

(2)把備好的各種食材切絲備用;

(3)把準備好的豬肉剁碎，加上雞蛋和香油拌勻。

(4)把泡好的黃花菜切碎再加入肉餡內，按照順時針的方向攪拌。

(5)把麪粉到處開始和麪了，然後讓其醒發30分鐘。

(6)就想把包餃子一樣，把調好的肉餡放入麪皮裏。

(7)最後效果油煎。油煎到兩面金黃。美味的黃花菜肉餅就算製作完成了。

二、黃花菜的食用處理方法

1.如果購買到新鮮的黃花菜，一定要注意處理好花粉;因為花粉有一些毒素，一般只需用清水浸泡2個小時以上，撈出瀝乾水分就可以用來煮食;這樣出來黃花菜也會更加安全。

2.購買到市面乾的黃花菜，一定要購買色澤金黃色的;不能購買到帶有黑點的黃花菜，也許有可能是黑加工作坊製作的。以免食用後對身體造成損傷。另外，這些幹黃花菜都是用硫磺燻蒸過，所有在食用前一定要浸泡乾淨才能食用哦。

介紹了這麼多關於黃花菜的營養價值和黃花菜餅的做法，大家有沒有覺得特別的美味好吃呢?黃花菜富含各類氨基酸和款物質特別適合製作各種家常菜;它的做作菜品也特別的多，有機會一定要幫大家推薦多幾款關於黃花菜的烹飪方法。現在先把黃花菜餅學起來哦。