吃蘋果皮有沒有危害，蘋果削皮有必要嗎

“每天一顆蘋果，醫生遠離我”，一句話就道出了蘋果的重要地位，其營養豐富，是我們最常吃的水果之一。不過大家對於吃蘋果到底要不要削皮還是存在很大的爭議的，有人覺得果皮營養多，有人卻覺得上面有農藥殘留，那麼蘋果削皮有必要嗎?

一、蘋果削皮有必要嗎

小編建議大家吃蘋果還是要削皮比較好，很多人支持吃蘋果的時候連果皮一起吃，大多數是認為蘋果皮的營養豐富。事實上，蘋果皮的營養價值就在於含有大量的鉀元素，它可以幫助我們維持身體內的酸鹼平衡，促進新陳代謝。但是在我們的日常生活中能夠補充鉀元素的食物有很多，並不用在意蘋果皮裏的那點含量。

相反，現在很多商家為了使蘋果更加美觀、賣得更好，在蘋果的生長和運輸過程，都會使用一些化學藥劑，如果沒能清洗乾淨，連同果皮一起吃進了肚子裏，反而得不償失了。

二、蘋果皮是否存在有害物質

1.農藥殘留

最近幾年來，經常有報道指出在果蔬生長過程中農藥的使用量一直在增加，甚至是超過了推薦的使用量。此外，在運輸過程中，一些不良商家還會在蘋果上塗抹保鮮劑、果蠟、防腐劑等等，這就使得果皮表面的農藥殘留量增多，很難用清水清洗乾淨，這些殘留的農藥對我們的健康會造成很大的影響。

2.5顆粒

或許很多人都想不到，環境中的PM2.5顆粒也是會附着在蘋果皮上的。這些顆粒中含有大量的無機物和部分有機化合物。在蘋果的生長過程中，這些有害物質就會慢慢地滲入到蘋果皮裏。偶爾食用可能沒有關係，但是長期食用這種沒有清洗乾淨的水果，體內的毒素就會逐漸積累起來，輕者出現嘔吐、頭暈的現象，嚴重的甚至會傷及肝臟。

3.病菌

蘋果從果園中摘取到運輸到各地售賣，這過程中經歷過很多道程序，也經過了很多人的手，所以説這一過程也是很容易沾染上病菌的。根據大眾網的報道，像是沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等都是常見的會沾染到蘋果上的病菌，雖然肉眼並不可見，但是確確實實危害着我們的健康。

以上就是小編對於“蘋果削皮有必要嗎”這個問題的見解啦，我們沒辦法保證能夠清洗乾淨果皮，所以最保險的方式還是削皮後再吃。如果擔心削皮之後蘋果變色，不妨試試在削皮的蘋果上滴上檸檬汁，吃起來還會帶有檸檬的清香哦!