怎麼做簡單又好吃紅薯餅呢
每次經過紅薯餅攤子的時候,就要忍不住買幾個吃,結果不小心就吃多了,其實紅薯餅吃起來好吃,做起來感覺也不是很難,不過就是不知道除了紅薯不知道要用什麼材料,而且用什麼方法。大家別急,今天就來教一教大家怎麼做出簡單又好吃的紅薯餅。
紅薯餅做法一
1、將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麪粉和小米麪,攪拌均勻和成麪糰;
2、將麪糰揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒幹,加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥,加入糯米麪和成麪糰,逐個包入豆沙餡,製成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。
紅薯餅做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(乾濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
紅薯餅做法四
1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麪粉﹐最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點﹕
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麪粉和白糖化解.
2. 麪粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麪粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
紅薯餅做法五
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的麪糰。
4、取一小塊麪糰搓圓,壓扁,撒上黑芝麻略壓,做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油,油熱後,放入紅薯餅生坯,小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面,也煎至金黃後即可。
PS:
1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個,一般不用另外加糖,最後的成品也會很香甜。
2、鹽的用量只需一丁點即可,不放也行。
紅薯餅做法六
1、將紅薯洗乾淨, 對半切或是切成三大塊,然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10 - 15分鐘;
2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖、麪粉,最後加入雞蛋;
3、攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀;
4、最後油鍋架上,將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
這個簡單又美味的紅薯餅做法,大家都學會了嗎?其實經常吃外面買的紅薯餅也不是很好,而且熱量也很高,建議大家可以買些材料自己來製作一下紅薯餅,説不定突然間又多了一道拿手菜了。而且紅薯的營養價值也挺高,味道又好,大人小孩都喜歡。