讓你品嚐出不同的美味，鹹菜的做法大全

中國人都喜歡醃製鹹菜，一到冬季，屋前屋後都掛滿了曬制的鹹菜。其實鹹菜經過醃製之後有特殊的香味，特別好吃。今天小編就來教大家鹹菜的做法大全。看看你們喜歡吃的鹹菜還能做出哪些美味來。是不是很期待呢？那接下來就跟小編一起來學習一下吧。

鹹菜的做法大全，讓你品嚐出不同的美味

一、鹹菜炒毛豆

食材準備：鹹菜、毛豆、味精、辣椒、白糖、食用油，鹽

製作步驟

1.將鹹菜放在水裏沖洗一下，然後控水，切成鹹菜末放在一旁備用。

2.新鮮的剝好的毛豆回家用水沖洗乾淨，然後放入清水中煮熟。

3.在鍋中倒入食用油，然後放入辣椒先爆炒出辣味，然後將鹹菜放入鍋中翻炒，加入白糖調味。

4.將煮好的毛豆一同倒入鍋中翻炒，加入少許的鹽。

5.出鍋之前加入味精調味即可食用。

二、鹹菜粉皮湯

食材準備：鹹菜、粉皮、鹽、白糖、味精、食用油

製作步驟：

1.醃製的鹹菜在水中清洗一下，去除上面的雜質，然後將它控水，切成鹹菜末放在一旁備用。

2.粉皮沖洗一下，然後切成條放在一旁備用。

3.在鍋中倒入食用油，然後將切好的鹹菜末倒入鍋中翻炒出香味，在鍋裏倒入清水。

4.開大火先將水煮開，然後水開後將粉皮放入水中，與鹹菜一起燉，同時放入鹽、白糖、味精調味。

5.大約煮5分鐘左右，出鍋前加入味精調味即可食用。

三、鹹菜炒肉絲

食材準備：鹹菜、瘦肉、食用油、鹽、白糖、味精，葱薑蒜、料酒

製作步驟

1.準備好的鹹菜在水中清洗一下，然後把它控水，切成鹹菜末放在一旁備用。

2.將瘦肉洗乾淨後，切成肉絲，然後在切好的肉絲中倒入料酒醃製一下。

3.在鍋中倒入食用油，放入葱薑蒜，然後將醃製的肉絲放入鍋中翻炒。

4.加入鹹菜一起翻炒，同時加入鹽、白糖調味。

5.加入少許的水，讓肉絲和鹹菜稍微煮一下，然後在出鍋前加入一些味精就可以食用了。

以上這些就是用鹹菜製作出來的不同的美食，不知道小夥伴對哪一道菜比較情有獨鍾呢？其實鹹菜醃製過後與一些食材搭配在一起做出來的菜非常的好吃，小夥伴有機會的話一定試試看，親手製作品嚐一下，相信你一定會愛上它的味道的。