做法大全品出不一樣的味道，艾蒿怎麼吃

艾蒿是生活中常見的一種植物，也叫做艾草，本身帶有特殊的香氣，在端午節的時候人們會把艾草採摘回來，然後放在門邊，但是很多人並不知道，艾蒿是可以吃的，那麼艾蒿怎麼吃呢？一起來了解一下艾蒿的做法大全吧，感受不一樣的味道。

艾蒿怎麼吃

一、艾蒿湯

1.準備食材，艾蒿湯用到的主要食材是艾蒿、牛肉、雞蛋、香油、胡椒粉、鹽、大葱和大蒜等。

2.把牛肉切成片狀，用調料拌勻，然後在鍋中加水進行熬湯，加入一些醬油調味。

3.另起一鍋，將艾蒿稍微煮一下，撈出來浸入到涼水中，去除水分後切成碎末狀。

4.把艾蒿和牛肉混在一起，攪拌均勻，捏成2釐米左右的丸子。

5.把丸子裹上一層白麪，然後泡在雞蛋液裏面，放入熬製的湯中進行煮，當丸子全部漂在水面的時候，代表丸子熟了，就可以撈出來，加點湯一起食用，真是美味。

二、艾蒿餃子

1.準備需要的食材，包括艾蒿、生粉、豬肉、雞蛋、醬油、鹽等。

2.把艾蒿洗乾淨，過一下開水，然後去掉水分剁碎。

3.把豬肉剁成餡兒，加入一些生粉、雞蛋、醬油和鹽，攪拌均勻，然後加入切碎的艾蒿，攪拌均勻。

4.準備餃子皮，可以自己和好面之後做，也可以購買現成的餃子皮，把餡兒包進去，捏好口即可。

5.在蒸盤上抹一點油，防止粘在盤子上，蒸大約20分鐘即可出鍋。

三、艾蒿煎蛋

1.準備食材，需要艾蒿、雞蛋、胡椒粉、麻油和鹽等，是比較簡單的。

2.把艾蒿去掉葉子，清洗乾淨之後，在開水中燙軟，然後切成碎末。

3.在艾蒿碎末中加入三個雞蛋，然後加少許鹽和胡椒粉，再滴入幾滴麻油，攪拌均勻。

4.平底鍋或者電餅鐺中加入少許油，將準備好的糊狀攤入鍋中，煎成雞蛋餅即可。

以上就是關於艾蒿怎麼吃的一些做法，相信可以幫助到大家，在生活中適當吃一些艾蒿還是有好處的，畢竟它是很不錯的植物，對於祛濕、活血補氣等有一定的功效，關鍵是艾蒿做出來的美食味道都很不錯，不信你可以試試看。