羅卜這樣做更好吃

羅卜呢，是我們在日常飯菜中比較常見的一種配菜，古時候就有這樣一句話：“羅卜上市，郎中下市”，想必這就是對羅卜功效最好的讚譽了吧。當然，這並不是説羅卜果真如此神奇，但是羅卜確實有很多的功效和作用。它既可以炒菜，也可以生吃，清胃養顏。下面看看關於羅卜的幾種做法吧。

一、羅卜糕  

食材用料： 蘿蔔3根， 蝦仁或蝦米， 鹽 1勺 。

蘿蔔糕的做法

1、小蘿蔔三根，蘿蔔去皮切絲加鹽醃五分鐘出水。

2、蝦仁用開水泡發。

3、把蘿蔔絲控幹水份，把蝦仁切小塊，拌勻。

4、粘米粉大概350克左右加水拌勻拌的時候不能太稀，因為加蘿蔔絲進去還會更加稀。 

5、把蘿蔔絲和蝦仁一起放進去，加一小勺鹽，加少量胡椒粉。 

6、在盤子裏塗上油裝盤，上鍋裏蒸。 

7、蒸25分鐘熟放涼第二天早上進鍋再煎，味道不夠可加醬油，小編是粘醬油醋吃。 

小貼士：

 有胡椒粉可加少量，第二天可切小塊加醬油和小葱炒香吃，所以蒸的時候鹽可以放少量，只可淡不能太鹹。這個蘿蔔糕的粉加水主要看愛好，喜歡吃結實的加水少點，喜歡鬆軟加多點，多做幾次就很有經驗了。

二、蘿蔔老鴨湯 

食材用料：蘿蔔400克，老鴨半隻900克，鹽少許，料酒3勺，小葱，老薑 一塊。

蘿蔔老鴨湯的做法

1、準備材料備用。 

2、水開加薑片，倒入鴨肉蓋蓋燜煮。

3、再次煮開，撈出鴨肉.倒入砂鍋，加薑片，葱段，料酒 5.加水沒過鴨肉，蓋蓋大火燒開。

4、水開後轉小火慢燉40分鐘 ，加入蘿蔔，再小火燉20分鐘加鹽撒葱花即可 。

小貼士：

水開放鴨肉去腥，加生薑片效果很好，轉砂鍋水開後轉小火慢燉40分鐘，鴨肉更軟爛。

三、醃蘿蔔  

食材用料 ：白蘿蔔 1個，莧菜 5棵，鹽，白糖，白醋。

醃蘿蔔的做法

1、取5棵莧菜放少量水用鍋大火煮5分鐘左右。 

2、煮好的莧菜去掉菜楂過濾成菜汁備用。

3、將蘿蔔去皮切成片狀，下兩勺鹽醃10分鐘。

4、將醃好的蘿蔔倒進菜汁再放進白糖和白醋一起醃至20分鐘完成。此刻的蘿蔔已經很鮮豔。

5、將醃好的蘿蔔一片一片的排放在盤上像一朵花一樣，大功告成。 

6、小嘮叨!醃過的蘿蔔出水要倒掉再放入菜汁哦，否則影響口味。

上面講了這麼多羅卜做法，你都學會了嗎？是不是已經看的口水直流了啊，如果還沒學會，繼續多看幾遍，學一學這幾種羅卜的不一樣的做法，學會之後動手做一做，給家人都嘗一嘗，當然羅卜做法還有很多很多，我們先將這幾種做會，之後再去學其他的做法。