它可以炒菜來吃，橄欖油什麼作用？咦

橄欖樹是一種生長在沿海地區有沙灘的一種樹，它的果實可以直接吃或加工一下就可食用。大家經常説的橄欖油是由半成熟或成熟的橄欖果實加工而成的一種植物油，橄欖油是一種黃中透綠的液體，橄欖油和大部分的植物油使用起來也差不多，但是食用起來的味道還是不一樣的。這種油食用起來沒有油膩的感覺，正是現代人們理想的一種食用油。那麼橄欖油什麼作用呢？小編來告訴大家。

一、橄欖油什麼作用

橄欖油可以用來做飯食用

有些人覺得橄欖油只可以用來涼拌菜，小編告訴大家橄欖油不但可以用來涼拌菜，炒菜的時候也可以食用橄欖油，橄欖油在炒菜的時候油温不要過高，三成熱就可以，不但橄欖油不能油温高，在食用其他的油時油温都不宜過高，油温過高會產生一種致癌物質。所以大家在食用油需要注意了。

現在很多人都開始用橄欖油炒菜、做飯，食用橄欖油的時候可以煎炸炒，而且這種橄欖油容易吸收，對於腸胃不好的人來説，可以適當的食用些橄欖油，橄欖油還可以降低膽固醇，但是在食用橄欖油的時候油温不要過高，油温3成熱就可以。每天早起喝水的時候在水杯中滴上一滴橄欖油可以促進排便，使腸胃更加的順滑、通暢。最近科研結果表明，常人食用橄欖油，身體內的葡萄糖可以有效的減少了百分之十，降低體內糖份呢。

二、如何保存橄欖油

橄欖油自己在家也可做，使用擠壓工具，就和擠壓橙子一樣，擠壓出來的油再把擠壓出來的橄欖渣滓過濾掉就可以食用了。當然如果有大量的橄欖果實需要加工成橄欖油的話則需要到指定橄欖油加工處經過壓榨等處理加工而成。橄欖油要存放在避光避高温的地方，温室的温度在5—10度之間就可以，還要注意在保存橄欖油的時候一定要將瓶蓋密封好，避免氧化，橄欖油在裝瓶的時候一定不要放在金屬的容器裏，避免發生化學反應。

橄欖油的作用之多，小編為大家一一的介紹了橄欖油什麼作用以及介紹了一些有關橄欖油的加工方法、如何更好的保存橄欖油、以及怎樣做飯食用有關知識，相信大家也已經對橄欖油有所瞭解了，隨着現代人們的生活節奏很快，看了小編為大家介紹的橄欖油有關知識，大家可以適當的用一下。