快來看看關於橄欖油的小知識，橄欖油的作用是什麼
橄欖油是我們平時日常生活中會比較常見的一種健康的食用油，它是由新鮮的油橄欖果肉和果核裏面提取出的油分，是比較天然的食用油而且是人體比較容易吸收的，現在越來越多的人會使用橄欖油進行烹飪，因為大家都知道它的食用價值、營養價值都非常高。但是也有很多的小夥伴對橄欖油不太瞭解，也不知道它的其他作用和功效。那麼今天小編就帶你們認識一下橄欖油的作用。
橄欖油的作用
1.保護腸胃
在日常生活中，我們可以在烹飪的時候加入橄欖油。它也算是有利於人體健康的食用油之一。橄欖油含有豐富的營養物質，含有比一般的植物油都多的不飽和脂肪酸。它能夠在一定程度上刺激人體膽汁的分泌，從而激發體內胰酶的活力，有效的幫助我們減少胃酸，從而保護我們的腸胃的健康，同時也促進了我們腸胃的消化。長期食用還可以緩解便祕。
2.美容養顏
橄欖油中含有大量的維生素E還有葉綠素，它可以促進我們的細胞生長和促進皮膚的新陳代謝，加速傷口的癒合。同時增加皮膚的彈性。有着延緩皮膚老化，細膩肌膚和減少皺紋的作用，長期食用還能夠很好的防止色斑的產生，防止皺紋的形成。所以女性朋友們不妨試一試。
3.調味醃製
橄欖油是做醬料的一種最好的植物油脂成份，它可以很好的保護我們的醬料色澤，同時不會掩蓋食物的味道。烹飪食物之前可以先使用橄欖油醃製一下，這樣可以增加食物層次感，還可以豐富食物的口感，讓食物的特點發揮到極限，同時橄欖油也可以平衡一些高酸度的食物，比如醋和檸檬汁等，讓食物的味道更加和諧醇厚。
4.抗輻射
因為橄欖油本身含有一些多酚還有一些脂多糖的成分，所以橄欖油其實是本身就含有一點抗輻射的作用，因此橄欖油經常被用來烹飪宇航員吃的食品。所以長期需要使用手機和電腦工作者更加認為橄欖油是寶物。如果小夥伴們的工作也是需要長期對着手機、電腦或者是其他帶有輻射的電子產品工作時，也可以嘗試一下食用橄欖油。
怎麼樣?看完小編的介紹以後想必大家都知道了橄欖油的作用了，它不僅僅能夠用於烹飪可以讓食物更加美味，食用價值非常高，適合男女老少食用，而且還能夠用於抗輻射、美容養顏等，益處多多。大家不妨買幾瓶橄欖油回家，體驗一下橄欖油的神奇功效吧。
