包你一學就會，好吃的桃子酒怎麼做

不知道大家和我有一樣的愛好嗎？每到夏天各種水果成熟的季節，我總喜歡用它們來泡酒。比如説梅子酒葡萄酒，當然還有非常小清新的桃子酒。桃子是一種非常大眾的水果。而且用桃子泡酒除了味道非常好以外，還有很多功效呢，一起來看一看吧。

一、好吃的桃子酒怎麼製作

1.在家制作桃子酒時，需要準備新鮮桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外還要準備乾淨的不鏽鋼盆和口比較大的玻璃罐子，也要準備適量的乾淨紗布和虹吸管。

2.用來釀酒的桃子一定要選擇新鮮質量好的水蜜桃，而且不能有腐敗變質現象存在，要用清水把桃子全部洗淨，特別是把它表面的絨毛要清理乾淨。桃子洗好以後，晾乾表面的水分，再準備無油無水的乾淨菜板和菜刀，用它們把桃子的果肉全部切成塊狀。

3.把切好以後的桃子，果肉和冰糖放在一起調勻，放到準備好的乾淨玻璃罐子裝玻璃，罐子中不能有水和油的殘留，而且裝的時候不能裝得太滿，大約佔罐子容積的70%就可以，不然在發酵過程中玻璃罐子容易脹破。

4.桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小時以後，就要把準備好的果酒酵母放到裏面調勻，這時要把罐子的口用蓋蓋好，但不能完全擰死，過三四天以後裏面會有大量氣體產生，這時需要每天放氣一次，放氣時可以用筷子把果肉與冰糖再攪拌一下。

5.等桃子在玻璃罐中發酵，七天以後，就不會再有新的氣泡產生，這時要把它們取出，用乾淨的紗布和虹吸管進行過濾，得到的液體再放到可以密封的容器中密封保存，過八到十個月以後裏面的桃子酒才能做好，這時桃子酒取出以後能直接飲用。

二、桃子酒功效

1.補血生血

桃子中含鐵量非常豐富，在水果中排名非常之高，食用桃子酒可以為人體補充大量的鐵元素，是治療缺鐵性貧血的絕佳食物，特別適合氣血虧損、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。

2.健胃潤腸

桃子酒中含有大量的有機酸和纖維素，這些營養成分可以刺激消化液的分泌、增強腸胃蠕動，進而可以提高食慾、對消化系統幫助極大，而且桃子含鉀量高，鈉含量較少，具有很好的消除水中的作用。

好吃的桃子酒，你學會怎樣製作了嗎？當然任何的酒都要掌握適量原則，過度飲酒是會傷身的哦。桃子除了可以直接食用還有做酒以外，其實還有很多種製作方法的，比如説我們可以醃製桃子醬或者曬桃子幹。再或者製作各種桃罐頭都是不錯的選擇哦。