三款人蔘食譜推薦，人蔘怎麼吃好

人蔘是滋補強身的好食材，很多人羣食用人蔘以養生保健，人蔘的吃法多種多樣，可以泡飲，也可以煲湯。下面推薦三款人蔘的吃法，愛吃人蔘的朋友們都來學一學吧。人蔘怎麼做好吃？學會做法就可以吃到營養又健康的人蔘了，三款人蔘食譜來看看吧。

一、人蔘烏雞湯

（一）食材

主料：烏雞1只，人蔘1支

輔料：枸杞3克，鹽適量，姜5克，紅棗10克，葱5g

（二）步驟

1、將雞剖開洗淨

2、人蔘大棗等洗淨。

3、用鍋燒水至沸點後，放入雞去表面血漬後，倒出用水衝淨

4、將雞、人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，

5、加清水燉2小時，

6、出鍋的時候在放入適量的鹽

（三）小貼士

胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

膽道疾病者 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎。

腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。

高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收後，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。

二、人蔘魚翅煲

（一）食材明細

主料：人蔘適量，魚翅適量

輔料 ：冰糖適量，水適量

（二）做法步驟

1、將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開;

2、把魚翅放進電燉鍋內膽裏;

3、放入適量的人蔘;

4、調入適量開水;(倒入開水是為了保持其新鮮度)

5、蓋上鍋蓋，把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裏，按高檔按鈕，讓其慢慢燉;(晚上空閒時邊看電視邊弄即可，大概晚上8點左右即可燉上)

6、11點左右睡覺時把電燉鍋按鈕調到保温檔即可安心去休息，早上起來吃完早餐即可隨時食用，可依個人口味加冰糖或是不加均可。

三、人蔘排骨尚湯

（一）食材明細

主料：人蔘5g，豬排骨100克

輔料：黃芪3g，枸杞3g，大棗2g，生薑2g

（二）做法步驟

1、人蔘泡水1分釧，用毛刷刷淨參身上泥土

2、豬排骨用洗水洗淨

3、豬排骨用開水緊一下，撈出

4、將豬排骨，人蔘 、黃芪、枸杞、大棗、薑片一同放入蒸盅

5、往蒸盅中倒滿開水

6、參娃狗蛋使用的是養生壺，壺中放水一定比例，燒開，將蒸盅放入養生壺中蒸1小時，即可美味養生佳餚即可享用。

人蔘怎麼吃好，上述三款人蔘做法值得試試哦！

上面介紹的三款人蔘吃法，有興趣的朋友們可以嘗試一下做法哦，用人蔘做菜煲湯不但美味，也營養健康，動手一試吧！按照正確的步驟，就可以吃到美味可口的人蔘菜餚了，端上餐桌也滋味豐滿。人蔘怎麼吃好？除了做菜，人蔘也可以泡飲，有多種多樣的吃法哦。