對健康有益，怎麼樣分別假鴨血？這幾招你一定要學會

鴨血是一種我們日常生活中比較常吃的食品，味道其實本身沒有什麼特別的地方，但因為鴨血裏面的細孔，可以非常完全的吸收湯汁，因此用鴨血來做的冒菜或者是湯類，味道都是非常好的，並且鴨血還有很好的清肺、補充體力、幫助我們提高抵抗力的功效，因此深受大家的喜愛，但最近市場上充斥着許多的假鴨血，其實假鴨血就是用豬血加一些化學原料勾兑出來的假貨，對我們的身體有非常多的傷害，今天小編就來教大家如何分辨假鴨血吧。

如何分辨假鴨血

1.看顏色

是不是很多人在買鴨血的時候，都覺得顏色越新鮮的越好?那答案肯定是否定的，顏色越深的鴨血越有可能是假鴨血，因為真正的鴨血顏色是暗紅色的，當然不是説越黑越好了，因為顏色黑的血也有可能是病鴨的血，因此，我們買鴨血的時候，只要認準暗紅色就可以了。千萬別被忽悠了。

2.看外觀

假鴨血的外觀上看起來會有很多的細小大小不一的孔，當然了，用豬血勾兑出來的假鴨血外表也是可以做出很多小孔的，但是這些小孔畢竟是人造的，看起來大小均勻，非常的不自然，所以通過這一點也可以分辨是否是假鴨血的。

3.看手感

我們先用餐巾紙把鴨血表面的水分擦一下，然後用手試探一下手感，假鴨血的手感比較有韌性，不會輕易的折斷，這是因為裏面添加了很多化學用的合成膠的緣故，所以有韌性的鴨血反而是假鴨血，大家千萬不要搞錯了。

4.聞味道

其實真鴨血的腥味比較濃，所以如果你買到了腥味比較大的鴨血，千萬不要以為自己買到不好的了，反而恭喜你，你一定買到的是好的鴨血。

5.口感

其實口感是最佳的能夠分辨真假鴨血的最好的方法，真的鴨血煮食之後，吃起來的口感非常的順滑可口，而假的鴨血吃起來比較有彈性，並且假的鴨血越煮會變得越硬，而真的鴨血煮了之後反而會越來越滑嫩，可口。

看了小編的介紹，相信大家都有一些大吃一驚吧，畢竟按照我們的常理來説，假鴨血的那些特性反而常常的容易讓我們誤以為它們才是好的鴨血呢。其實鴨血對於我們的身體確實有非常多的功效，假的鴨血雖然是豬血做的，但是裏面摻雜了實在太多的不清不楚的化學物質，我們是肯定不適合多吃的，大家可千萬一定要學會如何去分辨真假鴨血，如果購買到了假的鴨血，一定要保留證據，維護自己的合法權益。