你知道芒果山藥能一起吃嗎，果蔬搭配營養更均衡

芒果，是熱帶地區最普遍的水果之一，被稱為“熱帶水果之王”。它顏色誘人，充滿芒果特殊的香味，而且口感綿軟、甜酸可口，特別受人們的喜愛，吃法也多種多樣，是很百搭的一種水果。而山藥，享有“天然人蔘”的美譽，是人們飲食滋補身體的常備食材，它口感順滑、脆香清甜，可炒可燉可涼拌。我們知道果蔬搭配營養更均衡，那麼，你知道芒果山藥能一起吃嗎?

一、芒果山藥能一起吃嗎

1.芒果和山藥可以一起吃

芒果和山藥不僅可以搭配着一起吃，而且口感更豐富，風味更獨特。首先最重要的是它們的性質不相剋，這是最基本的;其次，芒果和山藥搭配顏色美觀好看，增進食慾;再者，兩者一起吃可以實現優勢互補，營養元素更多樣化。

2.芒果、山藥的營養成分

芒果中含有的最突出的元素是維生素A、胡蘿蔔素和維生素C，比普通水果高出很多，因此非常適合需要補充上述元素的人羣食用。此外它也含有豐富的鉀、鉀、鎂、磷、維生素E、鐵、錳、鋅和蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等人體所必需的元素和能量物質。

山藥常見的有淮山藥和鐵棍山藥兩種，它們除了外形、口感稍有不同外，營養成分大同小異，都含有豐富的維生素羣和各類礦物質元素、蛋白質、碳水化合物，山藥最突出的就是它所含有的豐富的“黏蛋白”這種多糖蛋白質了，對人體有很特別的保健作用。

二、芒果和山藥的搭配食用方法

芒果和山藥搭配在一起，可以做成小塊拼盤，可以搗成泥狀，可以做成羹狀等都是不錯的吃法。無論是哪種吃法都需要將芒果和山藥去皮，山藥蒸熟。然後根據所需，可以將它們切成塊狀或條狀做成果蔬拼盤，搗成泥狀做成芒果山藥泥或是製作成羹狀後加入沙拉醬、各類果醬增色調味，都是非常美味可口的吃法。

芒果山藥能一起吃嗎?綜上所述，兩者不僅能搭配着吃，而且還更營養美味呢。只要我們多加學習瞭解食物搭配方面的知識，一方面可以讓我們懂得食物搭配的好處，做到營養更均衡;另一方面瞭解了食物特性，懂得食物搭配方面的禁忌，做到飲食安全。