牛奶和韭菜能一起吃嗎

大家平日裏喝的最為頻繁的飲品就是牛奶了，牛奶的營養價值非常的高，所以大家都喜歡能在睡覺之前喝牛奶能夠起到安神助眠的作用，牛奶能夠和韭菜搭配在一起嗎， 到底是不是牛奶能夠和韭菜搭配呢，韭菜對於胃部條件不好的吃多了是不是好呢。

一、牛奶和韭菜能一起吃嗎

韭菜和牛奶不能一起吃。牛奶中含鈣，鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會形成不溶的草酸鈣，不利於鈣的吸收。

另外，牛奶與橘子相剋：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時也會影響食物的消化。

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。

二、韭菜的價值

多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。 需要注意的是，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

維生素E比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。鼓勵大家日常生活裏做一些用韭菜做的食物，可以多多研究一些食譜的哦。

牛奶和韭菜能不能夠放在一起呢，看起來就是不合適的食物就是不能夠放在一起吃的，大家避免這兩種食物放在一起吃，尤其是剛剛吃完飯的時候不要立即喝牛奶，很多人就是因為和很多的食物一起吃就導致胃脹氣，這種情況大家一定要在生活中注意。