雞蛋和牛奶能一起吃嗎

相信大家一直以來都會有個疑惑，就是雞蛋和牛奶能一起吃嗎，因為在外面很多的早餐店裏這兩個食品經常會一起賣，對於大多數人而言，也是一直這麼吃的，但近年來這種吃法卻遭受了質疑，很多人提出這兩個食品不能一起吃，會破壞營養價值，事實是怎樣的呢？

牛奶和雞蛋的營養

眾所周知，雞蛋和牛奶裏面含有豐富的蛋白質，脂肪的含量也比較高。其中，卵磷脂是我們大腦必需的營養元素之一。雞蛋和牛奶含有豐富的鈣、鐵、磷礦物質和多種維生素。牛奶是“白色的血液”，雞蛋是營養的“寶庫”。從取名的角度來説，我們就可以知道牛奶和雞蛋的營養價值是非常高的。

雞蛋和牛奶能一起吃嗎

牛奶和雞蛋可以一起吃嗎？網絡上流傳，牛奶和雞蛋同吃會使二者的營養價值下降，不宜同吃。其實並非如此，牛奶+雞蛋的早餐搭配一直是人們認為最簡單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質，能補充人體所必須的營養成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建議每天只吃一個雞蛋就好，以免加重腸胃負擔。

另外，還要注意的是，有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋，這樣並不是健康的飲食習慣，因此不建議這種吃法。因為牛奶中的温度不夠高，雞蛋並不能完全熟透，這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體，不僅不衞生還不健康。僅依靠牛奶的温度是不能將細菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質不易吸收，這樣吃並不能補充更多的營養。

因此，不用牛奶衝雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衞生要求。

很多營養專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋，它們兩者搭配在一起食用營養價值是非常豐富的。但是，吃早餐的要求是主副搭配、乾濕搭配、葷素搭配等原則，除了食用牛奶和雞蛋以外，還必須攝入一些食主食，例如麪包、饅頭、糕餅等。牛奶和雞蛋是能一起吃的，兩者同吃不會產生副作用和害處。

各位小主看了這篇文章是不是有種如釋重負的感覺，其實無論是牛奶還是雞蛋，它們都有很高的營養成分，對於人體而言也是必須的，是需要每天都攝入的，所以雞蛋和牛奶能一起吃嗎的問題答案是肯定的，大家可以放心食用哦，當然想要獲得更全面的營養，小編建議各位小主可以每段飲食都要合理搭配，要保證肉類、蔬菜、蛋白一樣都不少哦！