西蘭花怎麼做好吃，西蘭花效益如何

西蘭花是我們常見的蔬菜，西蘭花的營養價值非常高，小編我就很喜歡吃西蘭花，白灼的，清炒的，炒肉炒蝦仁、蒜蓉西蘭花等等，都非常美味。今天小編就大蒜給大家介紹兩種西蘭花的做法，做法簡單。營養健康。下面就讓小編來告訴你西蘭花怎麼做好吃吧！

一、西蘭花效益如何

西蘭花是常見的蔬菜，是一種極服蔬菜潛力的蔬菜，它營養價值高，富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等，同時它的莖葉還能提取出西蘭花蛋白，用來飼養雞鴨等家禽時能使其生長加快，產下的蛋蛋黃色澤鮮豔，蛋清更加稠密，食用時香味更為濃郁。種植時只要保證西蘭花的質量情況下，一般都可以賺錢的。

二、西蘭花怎麼吃好吃

(一)蒜蓉西蘭花

原料：西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。

操作：

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗淨掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。

4.正確料理西蘭花，一道精品素食。

要領：

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。

(二)西蘭花炒蝦仁

主料：蝦仁(100克) 西蘭花(100克)

調料：大蒜(15克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 鹽(3克)

做法

1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

3.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

西蘭花效益如何？西蘭花很受歡迎，種植一般是可以賺錢的。那麼西蘭花怎麼做好吃？文章我們介紹了蒜蓉西蘭花、西蘭花炒蝦仁的做法，都是比較家常的簡單做法，值得一試。以上就是關於西蘭花效益如何？西蘭花怎麼做好吃？的介紹，如果你也喜歡這些做法，可以試一試！