皮皮蝦要煮多久才合適

“皮皮蝦我們走，去找一個藍盆友......”説到皮皮蝦，相信很多朋友都會想到這個網絡名詞，對皮皮蝦都很熟悉，當然，皮皮蝦也是可以食用的海鮮食品，在中國的名稱是蝦咕，營養豐富，味道鮮美，生活在海邊的洞穴裏，皮皮蝦外貌類似透明，那作為美食有很多做法，皮皮蝦要煮多久才能熟呢。

皮皮蝦要煮多久

一、皮皮蝦的做法

1、椒鹽皮皮蝦

材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜、椒鹽，醬油。

做法：紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋裏留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。

2、鹽水皮皮蝦

原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料：鹽、薑汁、玫瑰露 。

做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上鹽水、幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。

3、香辣皮皮蝦

原料：皮皮蝦兩斤 調料：祕製香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、葱。

做法：皮皮蝦用清水洗淨瀝乾。葱和辣椒切段，薑切片。鍋內放入適量的祕製香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、葱、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。

特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔着好遠就能聞到誘人的麻辣味道。

4、清蒸皮皮蝦

原料：蝦蛄、葱、姜。

做法：先將蝦蛄洗淨。將薑切片、葱切段。將蝦蛄排放盤中，放料酒、葱白、薑片，上鍋蒸熟即可。再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。

二、皮皮蝦要煮多久

煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。

皮皮蝦要煮多久，大概十分鐘左右就可以了。皮皮蝦中有大量的蛋白質，肉味鮮甜嫩滑，具有緩解神經衰弱、利於病後恢復、通乳汁等功效，適宜心血管疾病、腎虛的患者，注意的是皮皮蝦不適合有宿疾者、支氣管炎、皮炎者的食用，孕婦可以適量，嬰兒也可以適量，皮皮蝦和維生素C、果汁不能同時食用。