怎麼做，鮮花生煮多久才合適

相信很多減肥的人對花生都很熟悉，花生是我們日常生活中較為普遍的食物。鮮花生是指剛從地裏採摘下來的花生，花生具有很多益於身體健康的功效。今天小編給大家介紹下有關鮮花生的一些知識以及煮鮮花生該注意的一些事項，希望對大家有所幫助。

一、花生簡介

花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地鬆、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

新鮮花生是指剛從地裏摘下來還帶殼沾有泥土的花生。那這樣的鮮花生怎麼煮? 鮮花生煮多久才合適

二、鮮花生煮多久才合適，怎麼做

1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒

3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面

4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以

5、放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家裏有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋

9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏面，泡的時候越長越入味

三、營養價值

1、控制食慾

去殼的花生花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士説：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯説，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2、有助減鹽

鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

3、穩定血糖

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結腸癌風險

研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

鮮花生口感佳，味道適宜，具有較高的營養價值。在瞭解鮮花生合適的烹飪時間後，有興趣的朋友們都可以自己動手試試。好的食材更需要恰當的烹飪，美食傳承的不僅僅是口味，更多的是家庭温暖時光的縮影。鮮花生煮多久才合適?這裏有一份完整的答案等你來取。