醋泡姜的功效

現在越來越多的人注重養生，所以也衍生了許多養生的食譜。其實我們日常生活中，確實是可以通過食療來達到養生的效果。今天我給大家介紹的醋泡姜就是一種養生的方法。生薑有養胃、減肥、提升人體陽氣的功效。醋泡姜也確實能保持脾胃功能正常。

一、醋泡姜的功效

醋泡姜的功效與作用有很多，適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。例如在生活中，很多人會用醋泡姜來治病，當人受風寒時，通常會吃兩片生薑，幫助散發體表處的寒氣;當人患有胃潰瘍、腸炎等病時，吃點姜還能改善惡心、嘔吐的症狀。

很多老年人都有這樣的感受，同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，自己卻一點食慾也沒有，覺得毫無味道。這種現象通常同老年人消化功能的下降有關，因為消化不良引起胃寒，胃裏寒氣太重，熱量不足，因此特別怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的老人不妨採用醋泡生薑的食療法。

二、醋泡姜的禁忌

人們常説：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”在生活中必須注意，很多人因為體質原因和健康原因是不宜吃薑的。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人，都不宜長期食用生薑。而且姜和酒都是大熱之物，不能同食，否則就等於吃慢性毒藥。

1、胃炎胃潰瘍患者

胃炎、胃潰瘍患者是不宜吃醋泡姜的。其中使用的醋很容易對胃黏膜造成刺激，加重潰瘍症狀。另外吃醋泡姜胃部不適的人也要少吃，以免傷害胃部。

2、內熱患者

如果是本身內熱較重，有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血的人，要少吃或不吃醋泡姜。姜性熱，會加重內熱的症狀。

3、陰虛體質

陰虛體質人羣要少吃或不吃醋泡姜。陰虛體質的人常手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛温，陰虛的人吃醋泡姜會加重陰虛的症狀。

4、肝炎患者

肝炎患者要少吃或不吃醋泡姜。姜會引起肝火旺盛，加重肝炎症狀。肝炎患者應該多吃疏肝理氣的食物來緩解不適。

5、骨質疏鬆人羣

骨質疏鬆人羣應該少吃或不吃醋泡姜。醋泡姜中用的醋會影響身體鈣元素的平衡，不利於骨質疏鬆的恢復。

6、脱髮人羣

脱髮較為嚴重的人要少吃或不吃醋泡姜。生薑屬於熱性食物，脱髮也屬於熱性疾病，吃太多醋泡姜很容易加重脱髮症狀。但是我們可以用生薑擦頭皮來減少脱髮。

脾胃功能正常了，很多問題也都迎刃而解，所以醋泡姜這道養生佳品，確實是有着很不錯的作用。平常很多人不愛吃醋，也不愛吃薑，但是醋泡姜之後，醋的酸味收斂了，姜性也變得平和，姜味也沒有那麼難以接受了。不過就如我們上文提到的，有些人羣是不適合吃醋泡姜，所以一定要注意。