白醋泡黃豆的功效有哪些

白醋可以醃製很多食品，用於涼拌也極其美味，可以預防衰老，調節體內pH值，而黃豆富含很多蛋白質，可以用來做豆漿，是極好的美顏養身之物。白醋和黃豆堪稱絕配，黃豆在白醋裏面浸泡，那美味堪稱完美，那你知道白醋泡黃豆的功效有哪些嗎?

白醋泡黃豆的功效有哪些

1、可以降血脂、降血壓

醋對醫學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。近年發現醋對降血脂、降血壓有益，於是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬症也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，並且米醋酸澀入肝，起到“引經”作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。

2、可以減肥

既然發胖的源頭是“虛”，那只有靠補來解決。有句話叫“血虛怕冷，氣虛怕餓”。血少的人輕而易舉發冷，而氣虛的人輕而易舉餓，總想着吃。吃點醋泡的黃豆，有利於消除多餘的脂肪，恢復健康的身體。

3、護膚護髮，減少色素沉澱

中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現。黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛髮，令肌體豐滿結實，毛髮烏黑亮澤，容顏不老。

4、可以保健

經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品後可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。

5、注意

首先醋泡黃豆有減肥的作用還有去斑,降血壓的功效,不過要適量而行黃豆對胃的刺激很大建議你在飯後使用,只要適量對健康是沒有害處的必經是食品嘛,下面介紹一下製作的方法：黃豆要炒熟的,醋就用一般的陳醋,泡只要一週就可以了,每天早晚各吃數粒就可以的.

當我們知道了白醋泡黃豆的功效有哪些之後，我想大家肯定會愛上這份美食的，吃完之後也會覺得胃暖暖的，心裏面也是暖暖的，而且許多愛美的女士也會很開心遇見這樣的養顏美食，皮膚柔嫩，色素變少，新陳代謝加速，簡直是完美。所以説白醋泡黃豆的功效還是很不錯的。