快來看看，洋姜的營養價值

提起洋姜大家可能有點陌生，其實洋姜又叫菊芋，小小的洋姜有很大的保健作用及藥用價值，洋姜的食用方法多樣，既可以作為調味品也能醃製鹹菜，今天小編就和大家一起來了解一下洋姜的營養價值及洋姜能為人們帶來哪些好處，快讓我們一起看看吧。

一、洋姜的營養價值

1、微量元素和維生素

洋姜中含有多種微量元素和維生素，這些物質可以滿足身體正常代謝的需要，另外洋姜中還含有大量的菊糖，這種物質可以抗癌、抗菌，也能降血壓和血脂，還能調節血糖，因此讓洋姜也是一種特別適合中老年人羣食用的保健性食材。

2、碳水化合物

洋姜中的碳水化合物八成是菊澱粉。菊澱粉又稱菊糖或菊粉，是目前發現的少有的幾種可溶性膳食纖維之一。其熱值低，具有非胰島素依賴和非齲性等特點，被作為優質的膳食纖維源和脂肪替代物，廣泛用於乳製品、麪包、糖果、飲料、調味品、功能性食品、藥品和保健品等食品的製作。也可製成澱粉、酒精，加工成蜜餞、果醬，目前大多用來提取菊糖。世界上有40多個國家已經批准菊澱粉作為食品的營養增補劑，使之成為風靡海外市場的保健產品。

二、吃洋姜的好處

1、洋姜能補充營養

洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在，這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便祕和減肥也有很大的好處。

2、洋姜能調節血糖

洋姜中有一種天然成分，它的結構與人體內的胰島素十分接近，可以調節人體血糖，不但能讓過高的血糖降低，還能讓低血糖人羣的血糖恢復正常，是糖尿病患者最適合食用的理想食材。另外洋姜中還有大量的菊糖存在，這種物質還是天然的抗癌成分，平時多吃一些，可以讓癌症的發病率明顯下降。

3、洋姜能消炎止痛

洋姜能清熱解毒，可以用於人類腫毒和流行性腮腺炎的治療，在治療的時候，可以把新鮮的洋姜直接搗碎，製成泥狀，然後外敷在患處，每天更換一次即可。

以上就是關於洋姜洋姜的營養價值的相關介紹，相信大家對洋姜有了一定的認識吧。如今洋姜的保健作用受到了很多人的認可，很多人會選擇購買與洋姜相關的保健品，小編在此要提醒大家在購買時一定要選擇正規的渠道，以免上當受騙，適得其反。