不知道就來看看吧，大家知道豆腐皮怎麼吃嗎

豆腐皮是經過烘乾製作而成的風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。豆腐皮中含有豐富的大量的營養元素，而且豆腐皮含有的大量卵磷脂和多種礦物質，既然豆腐皮好處這麼多，那大家知道豆腐皮怎麼吃嗎？

豆腐皮怎麼吃

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、豆腐皮捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特。下面我們看看豆腐皮如何吃。

一、涼拌豆腐皮

食材準備：豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等製作步驟。

做法

1.將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5釐米寬的絲。

2.將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出。

3.將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒麪拌勻。

4.鍋中放油，油熱後放入葱、姜、洋葱絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味。

5.將炸好的油倒入拌好的辣椒麪中即可;豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、葱絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

二、涼拌菠菜豆腐皮

食材準備：油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。

做法

1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。

2.將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內放涼。

3.撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、葱薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。食材準備豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。

三、涼拌黃瓜豆腐皮

1.先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。

2.把切好的豆腐皮放進沸水裏燙一下，撈出備用。

3.把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。食材準備豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。

四、涼拌豆腐絲

1.燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘;

2.撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬;

3.加點小麻油，加點雞精，最好再加點香葱更有賣相。

注意事項:豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。

給大家介紹了這麼多豆腐皮的做法相信小夥伴們已經知道了豆腐皮怎麼吃了吧，其實還有很多的做法等待小夥伴們去發現，大家週末有時間的時候可以學習以上小編推薦的方法，既愉悦了身心有體驗了生活何樂而不為呢？