有營養的扇貝粥怎麼做，幹扇貝怎麼泡發

幹扇貝是扇貝的肉提取出來的，經過加工風乾製作而成。經過加工後的幹扇貝不僅腥味減少，同時味道也很鮮美。幹扇貝是一種很有營養的食物，同時幹扇貝中的礦物質含量極高。人們食用幹扇貝好處多多。不僅能增強體質，還能很好的補充人體所需要的營養物質。幹扇貝是大多數人們喜歡的食材，那麼您知道幹扇貝怎麼泡發嗎，營養的乾貝粥怎麼做呢。

幹扇貝怎麼泡發，有營養的扇貝粥怎麼做

一、幹扇貝怎麼泡發

幹扇貝泡發的方法直接影響口感，大家一定要仔細操作。需要的材料薑片、葱段、料酒、清水。首先，將買來的幹扇貝放入清水中充分浸泡15-20分鐘，讓幹扇貝慢慢吸收水分。仔細清洗幹扇貝，反覆多衝洗幾遍，去除雜質。之後去除邊角上的老筋。取一個大碗，最好是選擇可以加熱的玻璃碗或是瓷碗。放入清洗好的幹扇貝，加入薑片、葱段、料酒少許及適量清水。取一個鍋置於火上，放入大碗，大火蒸30分鐘。蒸好的幹扇貝可以用作食材來烹飪，湯汁也可以保留用來燒菜。味道極為鮮美。

二、有營養的扇貝鮮蝦粥的做法

1.所需要的食材，大蝦若干、扇貝若干、大米適量、香菇若干、食鹽少許、香葱少許，所有食材根據自己的飲食喜好酌情添加。

2.製作方法，香菇洗淨後切絲，香葱切末，大蝦需要仔細處理一下，去除蝦頭蝦殼以及蝦線，清洗後，鍋中放油煸炒一下盛出待用。

3.放入大米清洗乾淨，放入鍋中煮大概20分鐘。之後鍋中放入香菇絲，攪拌均勻。之後放入扇貝和煸炒後的大蝦，一起熬煮，大概15分鐘左右。等粥熬好後，撒入葱花及少量的食鹽，攪拌均勻即可食用。

幹扇貝怎麼泡發，有營養的扇貝粥怎麼做。幹扇貝是很好的海鮮製品，是大部分人的餐桌美食。幹扇貝泡發的時間要充足，沒有得到充分泡發的幹扇貝吃起口感差，會很硬。吃了之後也不易消化。幹扇貝用來煮粥、煲湯是個很好的食材，喜歡您就試試吧。