不瞭解的瞭解一下，煮雲吞煮多久
説到雲大家可能稍微有一點陌生，但是説到餛飩，我們大家都很瞭解，雲吞就是比餛飩稍微薄一點，在煮的時候一不小心就煮破了，但是我們在日常的生活中，弄雲吞的時候需要煮多久呢，一般來説水燒開之後就下鍋，最長的時間也就是五分鐘，下面我們來具體的瞭解一下。
煮雲吞煮多久，不瞭解的瞭解一下
一、酸辣餛飩
原料：豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、葱10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用温水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，分別將蝦米、葱、姜都切成均勻的末;
2、在豬肉餡里加入切碎的葱、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿着同一個方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘，瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分，盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
二、脆皮餛飩
原料：豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、葱、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽醃製入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽醃漬後切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，醃製片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對摺，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰乾，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟;
4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
三、炸鮮肉餛飩
原料：餛飩皮、豬肉200克、大葱2根、鹽、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、雞精
做法：
1、豬肉大葱洗淨，把豬肉去皮切塊，大葱切碎用刀剁餡;
2、豬肉餡剁細碎放入碗中，加入葱花、鹽、糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、香油，拌勻成為餡料，包成餛飩;
3、鍋中加入油燒熱放入餛飩小火炸制，筷子多翻面炸制金黃，撈出瀝油，吃的時候可蘸醬油醋即可。
煮雲吞煮多久，相信大家看了以上的內容，對雲吞的做法已經有了一些基本的瞭解，下面給大家一點小提示，和麪的時候要把面和的略硬一點，要先留下一小點兒麪粉來備用，或面的時候有必要的時候再加一點鹽，這樣是活出來的面有彈性煮的時候不容易破。
